O Víně

Narazit na německé sladké víno z oblasti Rýnsko-Hesensko není v našich hypermarketových sítích zas až tak velký problém. Napadá mne hned šest vín, o kterých jsem již zde psal. Tentokráte ovšem mé oko padlo v obchodním domu Makro na prťavou lahvinku 375 ml výše zmíněného moku. Mou zvědavost podnítil jednak onen malý obsah, ale také noblesněji vyhlížející viněta. Za cenu kolem sto korun jsem se opět nechal zlákat a mohu Vám tak přinést nějaké poznatky.

O vinětě jsem již „naprášil“, že na mne působí elegantně a noblesně. Zvláště četné zlacení působí luxusním dojmem, jako toaleta arabského sultána. Je dobře čitelná, žel odrůdu/y se klasicky nedozvíme. Co jsem viděl poprvé, byla stupnice sladkosti. U tohoto vína známka 8 z 9-ti vyloudila ďábelský úsměv č. 6 na mé tváři. Láhev je čiré barvy, typu Bordo, jen zmenšeného na zmíněný objem 0,375 L. V hrdle kupodivu není také pidi koreček, ale plnohodnotný macík, délky 40 mm. Bohužel je četně rozpraskaný, horší kvality s natištěným logem vinařství (potisk by samozřejmě vůbec nevadil, horší jsou namokající díry v korku).

Sice nevím o jaké jde odrůdy, ale barva mohla být vzhledem k jakosti jemně sytější (pokud ovšem nejde o mulera či veltlín). Je hezky jiskrná, čirá, opalizující, ale připomíná povedený pozdní sběr či výběr. Viskozita jistě nepřekvapí vysokou hodnotou, způsobující olejovitou konzistenci a mohutné slzení. Vůně mne napoprvé malinko zarazila. Není to přesně co jsem čekal, jako vyzrálý tropik, medovost, cibéby apod. Spíše to připomíná naše slabší sauvignony s grepovým závanem. Ona medovost se dostaví při zvyšující se teplotě, ale stále mi ten buket nejde pod fousy, jak by měl. Ovšem chuť to již napraví a od prvního okamžiku víte, s kým máte tu čest. Extra tuhý slaďák mi téměř zalepil i opačný tělní otvor ústní dutiny. Příval cukrů je opravdu enormní, až to pomalu sklouzává do hutné sirupové lepivosti. Ale záměrně píšu „pomalu sklouzává“, protože to zas není tak nejhorší. Mám na mysli, že je tam opozice kyselinky, která se snaží cukry usměrnit, ale bohužel nestačí. Aroma je v režii medovo-ovocných tónů. Tělo je bohužel pohřbeno pod tím vším cukrem, ale určitě nebude nijak plné a vysoce extraktivní. Na to se příliš brzy rozpadá chuťový vzorec vjemu se středně dlouhou perzistencí.

Pokud tedy ulítáváte na slaďácích jako já a nerozhodí Vás silnější, hutnější lepivost a slabší extraktivnost či tělo, máte o odpolední dezert postaráno. Všem ostatním, kteří berou sladká vína jen jako „doplněk stravy“ v mezičasech ochutnávek pinotů či kabernetů a když už nějaké otevřou - tak ať stojí za to, jej nedoporučuji. Naopak lidé sužováni cukrovkou jej mohou díky malému objemu zahrnout do své příruční tašky, pro případ náhlého záchvatu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obhcodní název: Deinhard
Odrůda: neuvedena
Ročník: 2004
Jakost: Beeren Auslese (výběr z bobulí)
Zbytkový cukr: sladké
Vinařská oblast: Rheinhessen
Výrobce: Deinhard KG Koblenz
Teplota podávání: 8 -12º C
Alkohol: 10,5 % obj.
Cena: 119,- Kč (Makro květen 2006)