O Víně

Jak jsem předeslal v dnešní aktualitě, poprvé mám tu čest vyzkoušet přírodně sladké rosé Cabernet Sauvignon 2004 zemské z Vinných sklepů Maršovice. Pokud by mi ho pan Novotný loni v dubnu osobně nedoporučil, asi bych si ho v ceníku ani nevšiml a možná i přehlédl. Nyní musím uznat, že jsem udělal dobře, že jsem si nechal doporučit toto víno, ale pěkně postupně.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (khaki sklo) a je uzavřena plastovou zátkou délky 40 mm. Adjustáž je převzata z kolekce St. Margarita, ze které se ale nic detailnějšího nedozvíte. Více informací je na zadní etiketě, která ale působí amatérsky, jako jednoduchá přelepka, která se k titulní naprosto nehodí. Také použití khaki barvy skla pro rosé je nešťastné. V láhvi jsem objevil menší kal na dně, pravděpodobně vinný kámen, který se usadil po ročním ležení v archivu.

Barva je šedorůžová s nahnědlými odlesky. Po nalití a zakroužení ve skleničce jsou zřetelné dlouhé mosty, ukazující na vysokou hodnotu zbytkového cukru. Vůně je jemná a připomíná jahodový kompot či sirup.

V chuti vystoupí zbytkový cukr, který se výborně snoubí s kyselinkami, takže víno rozhodně nepůsobí jako cukrová voda. Taktéž nepůsobí unavujícím či nudným dojmem, na zemské víno velmi dobrá kvalita a předpokládám že cukernatost hroznů odpovídala přívlastkovému vínu. V chuti převládá svěží a příjemný dojem. Při dodržení doporučené teploty podávání 4 °C je toto víno vhodné v létě na zahradní party, kdy podáváte ovocné saláty nebo zmrzlinu. Vzhledem k nízkému obsahu alkoholu (10,2 % obj.) vás nezkolí.

Toto sladké rosé potěší především ženskou populaci, je hravé a mazlivé. Hodně mi připomíná podařené partie přírodně sladkých pozdních sběrů a výběrů ze Znovínu. Nic zde nedrhne a neruší, je prostě příjemné. Loni jsem toto rosé pořídil za velmi příznivou cenu přímo od výrobce, poněkud horší je to s dostupností. V prodeji by mělo být již stejné rosé ročníku 2005, takže kdo holduje přírodně sladkým vínům ať se nebojí a vyzkouší.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: 2004
Jakost: zemské
Kategorizace: rosé
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Znojemská
Zbytkový cukr: sladké
Výrobce: Vinné sklepy Maršovice v.o.s., 671 75 Jezeřany
Číslo šarže: 32/04
Alkohol: 10,2 % obj.
Teplota podávání: 4 °C
Cena: 105,- Kč (přímo od výrobce duben 2005)