O Víně

Poslední z lahví, které jsem obdržel za účelem recenze. Jelikož zřejmě všechno, co šlo o tomto vinařství napsat, se už jistojistě objevilo v některé z mnohačetných předchozích recenzí, tak si netradičně ušetřím tu pro mne typickou omáčku okolo a přejdu rovnou k věci.

Adjustáž: Klasická olivově zelená bordó láhev, zátka plastová anonymní 40 mm dlouhá. O tom, co si myslím o plastu versus archivovatelnosti, o kráse etikety i o jednom řádku kvůli úředníkům vyzlaceném už jsem psal v recenzi na - Cabernet Sauvignon 2004 zemské. Na rozdíl od minule jsem tuto etiketu nechutně potrhal, její obrázek pod článkem tedy opět pochází z databáze portálu ovine.cz

Barva a vzhled: Tmavší bledě žlutá barva už možná nachyluje k nahnědlosti. Při prvním nalití velmi perlí bublinami nebývale velkými. Ty pak vyprchají a už se neobjeví. Tohle se u některých vín stane, naposledy u vína ze Sv. Kláry. Čímpak to asi bude? Připadá mi, že je to spíš u vín, která se někam nekontrolovaně pohla neblahým směrem. Tentokrát bubliny vynášejí dokonce částečky čehosi k hladině. Zřejmě kvasinky nebo nějaký zákal. Na dně vinný kámen, ale ten neberu jako vadu.

Vůně: Zatuchle aminová, nevěstí vůbec nic dobrého.

Chuť: Intenzivní pivoňková chuť, jak praví J.Č. „silážované kytky“. To sedí. Hřbitovní. To, co zpočátku trochu štípne do jazyka, je spíš bublinka než kyselina. Kyselinky by mělo bý o něco víc, aby podepřela zbytkový cukr. Ten takto jen dává zdání větší plnosti. Dochuť je sice delší, ale zcela v režii předešle popisovaných květin. Při výdechu nosem je to jako by vám ho protáhli rozkvetlou lilií. Ano lilie. Ta by se hodlia do erbu tohoto vína nejvíce. Kdo ji měl někdy pár dnů ve váze, ví, o čem mluvím.

S tímto vínem se událo něco nepěkného, nevěřím, že toto byl záměr tvůrce. Není to tak, že by bylo hnusné k nepozření, určitě by se našlo jídlo, které by nějak doplnilo (já nevím, první, co mě napadá, je kuřecí steak s broskví), určitě se najde někdo, komu ten charakter bude naopak imponovat, ale já jsem si věru nepochutnal.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2004
Jakost: zemské
Vinařská oblast: Moravská
Vinařská podoblast: Znojemská
Vinařská obec: Jezeřany-Maršovice
Obsah zbytkového cukru: polosuché
Výrobce: Vinné sklepy Maršovice v.o.s., 671 75 Jezeřany
Číslo šarže: 3/04
Alkohol: 12,5 % obj.
Cena: 67,- Kč (přímo od výrobce květen 2005)