O Víně

Párkrát do roka bývám obdarován vínem z Habánských sklepů. O posledním takovém daru jsou následující řádky, a to o víně Chardonnay 2004 pozdní sběr.

Psát něco o společnosti Habánské sklepy je jako vozit hrozny do Velkých Bílovic, kde mají své sídlo. V minulých recenzích o nich bylo napsáno snad vše a tak tedy přejděme o pár řádků níž.

Láhev je pro tuto řadu v typické vysoké hnědé láhvi typu Breganze s průhlednou plastovou záklopkou. Adjustáž etikety, které jsou opět pro tuto řadu typické, jsou pro mě fádní a nevýrazné. Na druhou stranu musím dodat, že v kombinaci s tmavě hnědou lahví celkem ladí, i když trochu výraznější grafika by nebyla na škodu. Informacemi o analytických hodnotách výrobce stále šetří, jak je jeho nedobrým zvykem, ale to už asi nikoho nepřekvapí. Korek je dobré kvality, plný a dlouhý 44 mm.

Barva je čirá, slabě nazlátlá až nazelenalá. Na stěnách víno vytváří mosty, které ovšem nemají dlouhého trvání.

Vůně je ovocná, v které můj nedokonalý nos vypátral vůni medu z pampelišek, který doplňují nezbytné oříšky.

Chuť je ovocná a středně dlouhá. Při poválení na jazyku se mi vybavila zralá hruška nebo spíš hruškový kompot. Alkohol se hlásí o slovo jen nesměle, za to v hlavě ho po chvíli cítím více než bych čekal. Celé to podtrhuje opravdu elegantní kyselinka, která je přesná. Není ji ani málo, ani moc. Je to taková chytrá horákyně.

Z webových stránek výrobce mám velmi rozpačitý dojem, protože přínosných informací o vínech na nich mnoho nenalezneme. Polehčující okolností by mohlo být, že na webových stránkách Bohemia Sekt, do jejíchž skupiny Habánské sklepy patří, je e-shop, kde se dají jejich vína objednat. Proč tato možnost není přímo na jejich stránkách...? Byť mě toto Chardonnay v ničem nezklamalo, neoslovilo mne natolik, abych si setkání úmyslně zopakoval. Je to spíš o tom, že Chardonnay jako takové není můj šálek čaje. Nutno ovšem podotknout, že v kombinaci s tatranským vepřovým kotletem (doporučuji) nemělo chybu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2004
Jakost: pozdní sběr
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Sedlec
Viniční trať: Nad Nesytem
Výrobce: Habánské sklepy s.r.o., Velké Bílovice 1284, PSČ 691 02
Číslo šarže: 2002-561-2005/A
Evidenční číslo jakosti: 50E1-05/23
Číslo vzorku: L 415
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota skladování: neuvedeno
Teplota podávání: 8 - 9º C
Doporučená archivace: neuvedeno
Cena: byl to dárek, ve vinotéce cca 200,- Kč; e-shop 150,- Kč