O Víně

Nedávno jsem se rozplýval nad tím, jak v poslední době narážím na moc pěkné mullerky. Takové, které jen potvrzují, že i z této odrůdy, která za minulého režimu získala poněkud špatné jméno, lze vyrobit krásná vína. Vína vhodná nejen k jídlu, ale i k pití jen tak. A navíc za často velmi příjemné ceny. Tenhle kousek jsem zakoupil čistě náhodou při návštěvě Kadaně a hledání nějakého „místního“ (alespoň zhruba) vína. Ročník 2000 a tedy stáří skoro šest let je sice pro mullerku trochu příliš, ale proč to nezkusit.

Toto víno vyrobila společnost Vinné sklepy Chomutov. Ta se momentálně zaměřuje (alespoň z toho, co jsem od nich na trhu viděl) především na dovoz hroznů. Mají zpracovatelské a skladovací kapacity v řádech milionu litrů a na trhu najdete „jejich“ vína z Chile, Brazílie či Rakouska (například poměrně povedený Modrý Portugal). Tato mullerka víno je však domácí, hrozny pocházejí z mostecké oblasti.

Ambaláž je poněkud depresivní. Láhev bordolesse o objemu 0,5 l je opatřena šedivočernou vinětou. Posuďte sami z obrázku, že ze všeho nejvíc připomíná náhrobek. I tím listem v rohu. Korek a hrdlo lahve jsou bohatě zality voskem. Ten je lepený z drti, délky pouze 34 mm a poměrně nasáklý vínem.

Barva je spíše nižší žlutá, taková trochu zastřená. Vůně je dalším akordem v pohřební symfonii. Mění se docela zásadně při postupném teplání o nadýchávání, ale stařinka je naprosto nepřehlédnutelná v každém okamžiku. Objevuje se obskurní vůně kolomazi. Sem tam dřevěné piliny. A v těch nejlepších momentech krásně křížaly či jen jablečné slupky. Někdy i přestárlá vína mají své kouzlo.

Chuť potvrzuje, že na vrcholu toto víno bylo mnohem dříve než letos. V nástupu stále výrazná kyselina, na patře trochu sušených meruněk, opět jablko nyní ve formě jader a v docela dlouhé dochuti zajímavá hořkost. A stařinka to vše obestírá.

Tohle víno určitě neosloví davy. Spíše si myslím, že osloví málokoho. Ale svým způsobem je to takový melancholický příjemný společník jen tak na obyčejný večer. Objektivně (co to vlastně v hodnocení čehokoliv znamená?) to žádná bomba není, mne ale zaujalo. Kdysi mohlo být opravdu moc pěkné.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Müller-Thurgau
Ročník: 2000
Jakost: kabinet
Vinařská oblast: Mostecká
Výrobce: Vinné sklepy s.r.o. Chomutov
Číslo šarže: 0129
Alkohol: 11,50 % obj.
Cena: 110,- Kč (podzim 2005 ve vinotéce v Kadani)