O Víně

Dnes si po článcích na vína Müller-Thurgau 2004 pozdní sběr a Chardonnay 2004 odrůdové jakostní můžeme odškrtnout další víno ze čtveřice akčních kousků tohoto vinařství v Hypernově. Tentokráte přišlo na řadu k sobotnímu obědu červený Cabernet Moravia. Jistě máte nedávné články v živé paměti a proto opět hned přeskočíme na senzoriky. Pro případné zájemce o podrobnosti, či jste na tento článek narazili dřív než na výše zmíněné, doporučuji kliknout na prvně uvedený odkaz.

Barva hezky tmavá, rubínového odstínu, čirost s jiskrou také pěkná. Viskozita mírně zvýšená, tu a tam se snese kapénka zanechávajíce za sebou opak brázdy. Vůně překvapí celkem hezkým a širokospektrálním záběrem. Setkal jsem se se švestkami, ostružinami, višněmi v čokoládě a to vše podbarveno kořeněnou složkou, kde vyčuhovala zejména skořice. Také to bylo oděno do lehkého, dřevěného nádechu. Možná se podivujete a nejste sami. Také jsem byl překvapen, ale nedá se nic dělat, fakt mi to vonělo, musím bodovat výše. A další překvapení nastalo při ochutnání. První vjemy doprovází silněji kořeněné se střednímy taniny a výraznější kyselinkou. Při dalším zkoumání lze odseparovat zemité odstíny kombinované se zmíněnými dřevitými. Aroma poškádlí retronasální cestu ovocnými tóny lesních plodů. A to vše dohromady tvoří přiměřeně plné tělo, které poskytne v dané kategorii opravdu povedený zážitek! I rozloučení na patře je z příjemných a středně dlouhých.

Musím prohlásit, že to bylo pro mne velké překvapení a v poslední den akce jsem si ještě zaběhl pro nášup. Z dalších dvou zdrojů, co si toto víno zakoupily, jsem se dozvěděl, že si také velmi pochutnaly. Tak to vypadá, že po předchozí sérii průměrných vín jsem narazil na jedno, co stojí za doporučení. Tady opravdu musím vyseknout poklonu, řeklo by se obyčejné víno, ale pozor, mi to šmakuje! Jak na sólo ochutnávku tak s minimálně úsměvnou kombinací zelím a sekanou. Díky pane Glos, hezká česká odrůda zpracovaná českými ručičkami... vivat Czech made!

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Cabernet Moravia
Ročník: 2004
Jakost: odrůdové jakostní
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Výrobce: Vinné sklepy Rakvice s.r.o. Ravis
Číslo šarže: 60121-3
Teplota podávání: 14 - 16º C
Alkohol: 12 % obj.
Objem: 0,5 L
Cena: 59,- Kč (akce Hypernova duben 2005)