O Víně

Jak jsem již předeslav v dnešní aktualitě, znovu se podíváme na obchodní název Marktree. Dnes to bude ročník 2002 a bílá kupáž odrůd: Sémillon (50 %) x Sauvignon Blanc (25 %) x Chardonnay (25 %). Pokud vám název Marktree něco říká, tak si správně pamatujete, že jde o vítěze testu MF Dnes, který se týkal červených známkových vín. My jsme o tomto vítězi psali ještě dříve, konkrétně 24. srpna 2005 a recenzi si můžete přečíst Marktree 2002 Merlot x Cabernet Sauvignon x Shiraz. Zpět ale k bílé kupáži.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena plastovou zátkou délky 40 mm. Na přelepce českého dovozce je uveden obsah alkoholu 14 % obj., na láhvi je 12,6 %. Adjustáž jsem hodnotil u poslední recenze, kdo má zájem, ať si jí přečte.

Barva je zlatožlutá, intenzivní a čistá. V nástupu vůně okouzlí medově-ovocité tóny, později poznávám vůni rozkvetlých akátů a květového pylu. Vůně je široká a odpovídá charakteru všech použitých odrůd, ze kterých je toto cuvée vyrobeno.

Chuť nabízí ovocité a medové podoby. Není pochyb o vysoké cukernatosti moštu respektive o přezrálých hroznech. Menší problém vidím v kyselinkách, připadají mi umělé a s přírodní cukernatostí si moc nerozumí. V obchodní síti je již k dispozici červené víno ročníku 2004, poznáte ho snadno podle šroubovací zátky. Na recenzi se můžete těšit v nejbližších týdnech, bude to dobrá příležitost k porovnání se skvělým ročníkem 2002.

Byť se jedná o víno, které již český dovozce naprodává, podařilo se od pana Kučery získat analytické hodnoty, za což ještě jednou děkuji. Toto Marktree jsme podávali k pečenému candátovi s bazalkou a pórkem s dresingem z bílého jogurtu, brusinek, majonézy, limetek a dochucené červeným vínem. Byla to náramná dobrota, kdy silnější projev ve smyslu vyzrálosti hroznů se příjemně snoubil s tímto pokrmem. Určitě se bude hodit také k výraznějším úpravám drůbeže a k asijským specialitám.

V porovnání s předchozí červenou variantou Marktree 2002 Merlot x Cabernet Sauvignon x Shiraz je na tom tato bílá kupáž o něco hůře. Mám na mysli celkový dojem.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Marktree
Odrůda: Sémillon (50 %) x Sauvignon Blanc (25 %) x Chardonnay (25 %)
Ročník: 2002
Obsah zbytkového cukru: suché, 5,90 g/l
Vinařská oblast: Victoria
Vinařská podoblast: Bendigo
Alkohol: 12,6 % obj.
Obsah kyselin: 4,35 g/l
Teplota skladování: max. 20° C
Teplota podávání: 14 - 16° C
Lahvováno: v Austrálii pro Paul Boutinot, France
Dovozce: Euro Center Trade s.r.o. Praha
Cena: 129,- Kč (Tempo březen 2006)