O Víně

Když jsem včera poprvé psal o Rulandském bílém z Vinařství Miroslava Habřiny, uváděl jsem další vína, která jsem od tohoto výrobce nedávno nakoupil. Dnes pokračuji v mapování kvality a otevírám Sauvignon odrůdové jakostní, který pochází z vinařské oblasti Morava, podoblast Velkopavlovická.

Láhev typu Belveder (pistole) má objem 0,75 l (hnědá) a je uzavřena aglomerovaným korkem délky 34 mm s potiskem a logem výrobce. Adjustáž jsem hodnotil včera.

Barva je světlá, nepříliš výrazná s obsahem koloidních částic. Vůně je nepřílíš výrazná, v prvním okamžiku s nevýrazným nádechem černého bezu a lípy, později se objevují i kopřivové tóny. V chuti poznávám lehké prvky nezralého angreštu a kopřiv, zastřené vyšší kyselinkou odpovídající zřejmě nižší cukernatosti moštu. Je to chuť velmi nezralého angreštu, taková ta první nedočkavá kulička tvrdého a zeleného angreštu, žádný vyzrálý angreštový kompot. Dozvuk chuti je schován za kyselinkami. Chuť není urážlivá a odpovídá cenové hladině a jakostnímu charakteru vína bez ambicí na mimořádný zážitek.

Celkový dojem je mírně podprůměrný, důležitá je vzpomínka na cenu. Pro běžnou konzumaci v horkých letních dnech při souboji s kosením kopřiv jako příjemné osvěžení. K večernímu posezení bych volil jinou láhev.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Sauvignon
Ročník: neuvedeno
Jakost: odrůdové jakostní
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: neuvedeno
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Vinařství Habřina Miroslav, Bořetice
Číslo šarže: L 310
Alkohol: 11,9 % obj.
Doporučená archivace: neuvedeno
Cena: 53,- Kč (Velkoobchod únor 2006)