O Víně

V encyklopedii jsem narazil na stručný popis vinařství pana Habřiny v Bořeticích který vyzněl pochvalně. Když jsem proto narazil na jeho produkci v místním velkoobchodu s nápoji, neváhal jsem a pobral jsem tolik vzorků kolik jsem unesl. Mám tedy ve sklepě uloženo Rulandské bíle, Sauvignon, Rulandské modré, Modrý Portugal, Frankovku a Müller-Thurgau a to si nejsem jistý jestli se od obchodu nebudu muset vrátit pro další! Hned na úvod je třeba připomenout až podezřelou cenu zhruba 40 až 50,- Kč za 0,75 l láhev na pultu obchodu! Podíváme se na láhev Rulandské bílé odrůdové jakostní, která pochází z vinařské oblasti Morava, podoblast Velkopavlovická.

Lahev typu Belveder (pistole) má objem 0,75 l (hnědá) a je uzavřena aglomerovaným korkem délky 34 mm s potiskem a logem výrobce. Několik vět týkající se adjustáže. Láhev je označena jednou vinětou jejíž největší předností je snadné „odplavení“ z lahve, předpokládám, že je to díky chvályhodné politice pana Habřiny, který praktikuje zálohované - vratné lahve, které vrací do oběhu. Ostatní parametry viněty pokulhávají: Na ofsetem tištěném obrázku je neurčitý pohled do vinařské kopcovité krajiny a název odrůdy. Viněta bohužel neobsahuje údaj o ročníku sklizně ani o vinařské obci natož tak trati. Předpokládám, že je to daň výrobě vína z nakoupených hroznů, kdy je jejich konkrétní původ hůře dohledatelný a evidovatelný. Na záklopce je název vinařství HABŘINA a číslo šarže konkrétní lahve. Celkově lze říct že adjustáž je fádní, nezajímavá, nedostatečně informující a že funkci „taháku“ v regálu přebírá cena!

Barva nevýrázná, velmi světlá, bez jiskry, dalo by se říct „vodová“ s mírným obsahem koloidních částic. Vůně je prázdná bez rozlišitelných tónů, slaboučký a pomíjíví ovocný nádech. Chuť hned u prvního doušku vyrazí svíravé kyseliny, které přehluší jakékoliv další chuťové vjemy, kyselinový dozvuk zůstáva i po polknutí. Po delším a složitém hledání snad jablečná chuť korespondující s převahou kyselin, marně hledám tropické ovocné a medové podtóny, které by měli být pro tuto odrůdu typické. Myslím, že chuť je bez ohledu na cenu nedostatečná. Obávám se, že kyseliny nebudou rozloženy a zaobleny ani po případném delším ležení na lahvi. Pro jistotu jednu láhev uložím na spodní police a pokud to korek vydrží vrátím se k ní po 4 až 5 letech!

Celkový dojem Tentokrát celkový dojem nedopadl dobře, i když zohledním cenu, musím konstatovat, že další láhev bych si neotevřel a že bych z ní nenalil ani zlé tchyni (kdybych takovou měl :-)) ! Horší by snad bylo už jenom víno nemocné nebo vyloženě vadné!

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Rulandské bílé
Ročník: neuvedeno
Jakost: odrůdové jakostní
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: neuvedeno
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Miroslav Habřina, Bořetice 507
Číslo šarže: L 317
Alkohol: 11,9 % obj.
Doporučená archivace: neuvedeno
Cena: 53,- Kč (Velkoobchod únor 2006)