O Víně

Dnes se v recenzi podíváme na víno, které bylo vyrobeno na Moravě ve vinařské podoblasti Slovácké, vinařstvím Blatel a.s. Blatnické vinařství má dlouholetou tradici. Již ve 14. století se vozívalo víno z Blatnice do Prahy. Vinařská společnost vznikla v roce 1990 a navázala na slavnou tradici výroby vín. Je jedním z nejseverněji položených vinařství v rámci České republiky i Evropy. Společnost se zaměřuje zejména na pěstování a výrobu kvalitních jakostních a přívlastkových vín.

A teď již k samotnému vínu. O odrůdě vím, že byla vyšlechtěna u nás v Polešovicích panem Ing. Křivánkem a je třeba jí věnovat velkou pozornost, jak na vinici, tak i při zpracování. Je třeba víno zpracovávat zavčas, aby se neztratila kyselinka a víno nebylo ploché. Takže jak se Blatel „popral“ s touto odrůdou?

Láhev je zeleného odstínu a atypického podlouhlého tvaru. Adjustáž taktéž v zelenkavých a šedých odstínech s nepřehlédnutelným zlatým potiskem listu révy vinné, vypadá dobře a poskytuje na jakostní víno i všechny podstatné informace. Láhev je uzavřena méně kvalitním lisovaným korkem délky téměř 40 mm s potiskem výrobce, který se běžně používá u jakostních vín.

Barva vína je hezky zelenožlutá odpovídající odrůdě, přesto opalizující s jemnými částečkami. Ve vůni lze rozpoznat typické muškátové aroma s jakoby citrónovými náznaky, dále je květnatá, jemně lipová.

V chuti je cítit muškát, ovocité tóny, svěží kyselinku. V dochuti lze pocítit velmi jemnou hořčinku a peprnost, ale nejedná se o hořčinu zastoupenou v muškátových vínech při stárnutí na lahvi.. Je lehké, celkově široké, dobře pitelné i na druhý den, kdy se ale projeví výraznější kyselinka a víno je plošší. Víno dobře posloužilo při víkendovém obědě, kdy se podávalo pečené kuře s rýží. Vyzkoušel bych jej i s plody moře, jemnými paštikami a lehkými, ovocnými, ne moc sladkými dezerty.

Co říci na závěr? Víno mě určitě nezklamalo, nijak nevybočuje z odrůdových vlastností vína a za „bratru“ lidovou cenu je to dobrá investice.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Muškát moravský
Ročník: 2004
Jakost: odrůdové jakostní
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Výrobce: Víno Blatel a.s., Blatnice pod Svatým Antonínkem 855, 696 71
Číslo šarže: 2315803
Alkohol: 12,1% obj.
Teplota skladování: 6 - 12º C
Teplota podávání: 9 - 11º C
Doporučená archivace: doporučuje se pít mladé
Cena: 58,- Kč (přímo do výrobce 2005) 54,- Kč (obchod s víny Město Albrechtice)