O Víně

I když letos tuhé mrazy a sněhová nadílka ne a ne přestat, přesto došlo i k otevření růžového vína Cinsault x Grenache 2002 Vin de Pays D´OC, které mi už delší dobu zabíralo místo ve stojanu. Potřetí se vracím k produkci francouzské firmy J.P. Chenet, která o sobě na našem trhu dává docela dobře vědět. A protože originálně nakloněné láhve můžete vidět na mnoha místech jak hypermarketů, tak benzínových čerpadel, dovolím si upozornit na předchozí dvě recenze od tohoto výrobce. Jednalo se o Cabernet Sauvignon x Syrah 2002 Vin de Pays D´OC (obsah láhve 0,25 l) a Cabernet Sauvignon x Syrah 2002 Vin de Pays D´OC (obsah láhve 0,75 l).

Nejprve pár základních informací o uvedených odrůdách, které u nás prakticky nenajdete. Odrůda Cinsault dává robustní vína, která jsou dobře zbarvená. Je jednou z odrůd, ze které je sestaveno pověstné papežské víno Chateaunef-du-Pape. Vína vyrobená výhradně z odrůdy Cinsault jsou stále vzácnější a většinou se používájí do kupáží s odrůdou Grenache, Syrah a Carignan, jak se můžeme přesvědčit i v tomto případě. Cinsault v cuvée dodává vínu především tělo a hutnost.

Grenache, ve Francii docela populární odrůda (93,1 tisíc ha), je stále v hojnosti vysazována (Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Languedoc, Hérault atd.) Nejlepší kvalitu poskytuje taktéž ve směsi s jinými odrůdami (zejména Syrah, Mourvèdre). V podobném rozsahu uvedeném výše je ovšem zastoupena také ve Španělsku, zde nazývaná Garnacha. I zde se s oblibou mísí, především s nejrozšířenějším Tempranillem (oblast Rioja a Navarra). Díky své nenáročnosti je společně s Tempranillem nejrozšířenější odrůdou ve Španělsku (92,6 tisíc ha). Vína jsou plná a více alkoholická, ale zůstávají také ovocná a ohebná. Lze je rozpoznat hlavně díky kombinaci papriky, bylinek a ovoce (obvykle ostružin). Vína jsou plná, tělnatá, ovocná a masitá. Dost teorie, přistupme k degustaci.

Originální láhev typická pro tohoto výrobce má objem 0,75 l (čiré sklo) je opatřena lisovaným korkem délky 42 mm s potiskem výrobce. Adjustáž se mi líbí, výrobci se podařilo zcela odlišit od ostatních lahví. Mírně nakloněné hrdlo a tvar láhve je velmi povedené. Použitý styl a barva písma s růžovou záklopkou působí decentně a líbivě.

Barva šedorůžová. Vůně jemná a v nástupu neutrální. Po postupném rozdýchání má slabé ovocité stopy. V chuti již vyprchala ovocitost, není divu po více jak 3 letech ležení v láhvi, dokonce se začíná objevovat stařinka. Víno má svůj vrchol za sebou a evidentně upadlo do průměru. Jeho perzistence a tělo je sice trochu nebouráno, ale určitá elegance a svěžest zde evidentně byla. Nic dalšího zlého nemohu napsat, neboť se toto rosé mělo vypít mnohem dříve. Aromatické látky ovšem zůstaly, v dozvuku lehce o sobě dává vědět kořenitost a určitá hořkost. Jde o zemské víno, takže více těla a harmonie nelze očekávat.

Toto rosé jsme podávali ke králičí roládě s rýži. Výrobce ho dále doporučuje k těstovinám, pizze nebo k letní gril party, ale na léto si budeme muset ještě několik měsíců počkat. Dnes to byl docela dobrý tip pro uvedený pokrm a byť se na klimatické podmínky posledních týdnů spíše hodil svařák nebo červené víno, hodnotím dnešní zkušenost pozitivně.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Kupáž: Cinsault x Grenache
Ročník: 2002
Jakost: Vin de Pays D´OC
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Jihozápadní Francie
Výrobce: J. P. Chenet
Číslo šarže: L273
Alkohol: 12 % obj.
Teplota podávání: 12º C
Dovozce: United Brands s.r.o.
Cena: 129,- Kč (akční cena Globus v roce 2004)