O Víně

Dnes nejspíše definitivně uzavřu svou minidegustaci vín Tomáše Krista. Doteď jste si mohli přečíst o hodně rozpačitém Neuburském a pitelném, ale neodrůdovém Tramínu. Degustace kvalitou graduje a nejinak tomu bude i dnes. Jenom chci říct, že jsem tomu moc rád, protože poslední co chci, je ublížit vinařům svými subjektivními poznatky. Tak trochu doufám, že si Tomáš Krist přečte i moji dnešní recenzi, a že mě už úplně nezatratil, po přečtení těch minulých. Na svou čest říkám, že vše co tady napíšu, jsou mé pravdivé pocity a krom toho už mám něco přečteno a odpito, takže úplně vedle nejspíš nebudu. Alespoň doufám. No nic pojďme na dnešní víno.

Odrůda Veltlínské zelené je má oblíbená a dokonce se v tomto případě jednalo o jedno z nejlepších vín ročníku 2003, které pamatuji.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena plným korkem délky 45 mm s potiskem výrobce. Už přes čiré sklo lahve šlo zpozorovat, že problém s barvou nebude, jako u jeho minulých kolegů. Bohužel jsem také zaregistroval několik „špinek“, koupajících se v blahodárné lázni.

Adjustáž: Povinné minimum přítomno, proto hodnocení jako u prvně recenzované lahve.

Vzhled: Víno je průzračné, nepříliš sytě zbarvené do žluto-zelena, barva prostě odpovídá odrůdě. Jen mě trochu otravovali a celou degustaci mírně degradovali (docela se to rýmuje :-)) všudypřítomné již zmíněné „špinky“.

Vůně: Ze začátku medově lipová, květnatá, potom se objevilo koření, možná trochu přezrálého ovoce, nakonec vůně ztěžkla do zemitých tónů. Docela mě to zaujalo a čmuchal jsem jako o život. Za vůni si víno zaslouží osmičku.

V chuti konstatuji absolutní suchost, jemnou elegantní kyselinku a přitom lahodnost. To vždy potěší, protože mi cukříky nic nepřekryjou a přitom se víno velmi dobře pije. Když se k tomu přidá medová vyzrálost s hořkomandlovým koncem, tak typickým pro tuto odrůdu, je vymalováno stejným ohodnocením jako u vůně. Láhev zmizela až příliš rychle, že jsem ani nestihl pouvažovat o efektu druhého dne.

K jídlu mi moje hodná maminka udělala vajíčkový salát, který mi připadal jako ideální kombinace. No a nakonec jsem ještě přikusoval mandle a porovnával jejich chuť s chutí vína. Pokud láhev seženu za rozumnou cenu, budu uvažovat o koupi a následné archivaci.

Takže tohle bylo myslím pěkné rozloučení s víny Tomáše Krista, alespoň na nějakou dobu. Jelikož jsem objevil jednu vinotéku, přímo posetou jeho víny, nebude to asi nadlouho.

Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 2003
Jakost: kabinet
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Starý Podvorov
Viniční trať: Stará hora
Cukernatost: suché
Výrobce: Vinařství Krist Tomáš Milotice
Číslo šarže: 32
Alkohol: 13 % obj.
Číslo partie: 540/04 VZ. 112
Doporučená archivace: 6 - 7 let (podle mne)
Cena: dárek