O Víně

Jsem zvědavý, jak v našem testu obstojí další hypermarketové víno Shiraz 2003 z Kalifornie, s poněkud nevábnou etiketou a označením "Special Release". Na tradiční kalifornskou odrůdu Zinfandel, byť jde mnohdy o velkoobjemovou produkci, jsem si v poslední době docela oblíbil.

Láhev je podobná typu Bordó Amerika s odstupňovaným ústím hrdla, má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 38 mm s neutrálním potiskem. Adjustáž je nevábná a co je nejhorší, podává minimum informací o původu. Najdete zde stručnou charakteristiku vína a doporučení k pokrmům, ale už nic se nedozvíte např. o výrobci. Je zde sice velmi malým písmem adresa německé firmy, z čehož lze usuzovat import vína z Kalifornie a jeho následné lahvování v Německu. To již samo o sobě víno řadí do druhé či třetí kategorie, ale nedělejme předčasné závěry. Známku za adjustáž dávám velmi nízkou, protože po stránce grafiky je slabá a také nepodává dostatečné informace.

Barva je granátově červená. Vůně je hluboká s dominantními kořenito-dřevitými odstíny. Zmiňovaná ovocitost po černém rybízu je zde nezřetelná, podobně jako vanilka. Vzhled vína je průměrný, viskozita je ovšem velmi dobrá.

V chuti ovšem přichází nečekané překvapení. Třísloviny o sobě dávají vědět, ale nejsou agresivní či pálivé. Středně dlouhý dozvuk je podporován opět kořenitými tóny, nechybí vyvážený poměr kyselinek a přírodního cukru. Výrazný kořenitý projev mi chvílemi připomíná barikové víno, které tak 3 až 6 měsíců zrálo v dubovém sudu. Z pohledu komplexnosti musím toto červené víno hodnotit velmi vysokou známkou.

Tento Shiraz je jako stvořený podávat ke grilovaným pokrmům a jak dále doporučuje český dovozce k těstovinám s hustými omáčkami a jemně pikantními pochoutkami. Vzhledem k zajímavé slevě se nebojím toto víno doporučit. I když je normální cena přesně 100,- Kč, i tak neuškodí toto silnější a kořenité víno občas vyzkoušet.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Shiraz
Ročník: 2003
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: California
Výrobce: neuvedeno
Číslo šarže: L 50110
Alkohol: 13,0 % obj.
Teplota podávání: 16 - 18º C
Dovozce: St. Nicolaus - trade CZ Brno
Cena: 79,90 Kč (akce Hypernova říjen 2005)