O Víně

Valpolicella Classico 2003 DOC je kupáž červených vín, vyrobených z italských odrůd v poměru - Corvina veronese 35 - 65 %, Rondinella, Molinara a dalších. Bohužel, výrobce na etiketě neuvádí ani toto složení a ani informace z internetu neříkají nic bližšího (což ale může být záměrem). Víno pochází z vinic severní italské oblasti Veneto, v míst od St. Ambrogio po Cazzano di Tamiglia - poblíž města Verona. Místa s označením Valpolicella a Bardolino patří k nejlepším místům v regionu. Výrobce dodává na trh také toto víno v jakostní kategorii Superiore.

Celkový design láhve s vinětou se mi líbí, je to klasická vyšší láhev a elegantní etiketa se zlatotiskem. To, že o vlastním víně mnoho neuvádí, odpovídá ceně a faktu, že prakticky jde o víno běžné denní spotřeby. Každý místní o něm ví, znají ho a ví, co od něj mohou čekat. Korková zátka je sice lepená z drtě, ale má plné konce a je dostatečně dlouhá. Potisk se vzkazem uživateli je zde samozřejmostí…

Barva vína je temně granátová, při míchání háže rudě nahnědlé odlesky. Konzistence se zdá být hustá, vypadá to na plné a hutné víno. Víno není zcela čiré, je spíš neprůhledné. Ve vůni cítím bretagnolovou plnost, až hodně výraznou hloubku. Slabý barikově kořeněný podklad, vzadu nasládlý dojem. Typicky jižanská kořeněná vanilka, přezrálé třešně, hluboká plnost, s lehkým nahořklým koncem.
To bych vlastně mohl napsat i o tom, jak víno chutná. Je plné, má sametový základ a znatelnou trpkost v pozadí (která asi použitá odrůda za to může?) Je docela jemné, ty barikové vůně naznačovaly, že bude ostřejší. Zdá se mi jako harmonické víno se znatelnými taniny a nahořklým koncem. Myslím, že tak dva roky ležení by vínu jen prospěly.
Jazyk mění barvu do fialova, že by do vína přidávali borůvky? To jistě ne, ale pokud v Itálii na toto víno narazíte, je jeho cena odpovídající kvalitě. Je to slušná kupáž italských odrůd, kterou můžete podávat k pokrmům s masem, zvláště pak k masům rožněným.

Obchodní název: Valpolicella Classico
Kupáž odrůd: Corvina veronese 35-65 %, dále Rondinella, Molinara a další
Ročník: 2003
Jakost: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Kategorizace: Classico
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Veneto
Výrobce: Cà Montini, Bardolino, Itálie
Alkohol: 12,5 % obj.
Obsah kyselin: 5,5 g/l
Teplota podávání: 18° C
Číslo šarže: L/42673
Cena: asi 4,5 € - obchůdek při dálnici v Brenerském průsmyku, léto 2005