O Víně

Na říjnové degustaci Templářských sklepů patřil Irsai Oliver 2004 odrůdové jakostní k jedním ze tří favoritů, u kterých jsem si napsal poznámku "koupit na recenzi". Druhým vínem od templářů, které mne zaujalo bylo Rulandské modré 2002 odrůdové jakostní. No a třetím favoritem bylo španělské Chardonnay 2004 D.O. z vinařství Gandía, které Templářské sklepy u nás prodávají. Takže zpět k iršaji.

Láhev typu Bordo sissi má objem 0,75 l (zelená barva) je opatřena lisovaným korkem délky 38 mm se standardním potiskem výrobce. Adjustáž je povedená a velmi originální. Etiketa prošla lehkým faceliftem a je pro spotřebitele dobře odlišitelná. Čirá záklopka s horní pozlacenou plochou a tvarem láhve zapatá do celkového designu. Irsai Oliver pochází přímo z vinařské obce Čejkovice a Templářské sklepy ho používají jako jedni z mála výrobců nejenom do kupáží, ale i pro odrůdové jakostní víno. Při pohledu na etiketu a analytické hodnoty mám pochybnosti, jak může toto víno být označeno jako polosuché, vždyť obsah zbytkového cukru je 1,2 g/l?

Barva je bledě žlutozelená. Vůně extraktivní s výraznými muškátovými tóny, které doplňují odstíny tropického ovoce a limetky. Kdyby už nic, tak jen pro tuto nádhernou vůni si víno zaslouží obdiv.

Chuť je opojná, jak jsme u iršaje zvyklí. Je muškátovo-květinová s kořenitými tóny v dozvuku. U této aromatické odrůdy, která je známá svým nejranějším zráním koncem srpna, nelze očekávat přívlastky, ale rozhodující je vždy celkový dojem. V závěru není poznat zbytkový cukr, respektive víno mi vůbec nepřipadá, že spadá do kategorie polosuchých vín, jak jsem již poznamenal, opravdu nevím...

O tom, že je to víno vhodné pro milovníky aromatických odrůd a že nadchne ženskou populaci není vůbec pochyb. Výrobce jej doporučuje k dezertům a sladkým jídlům, obojí si dovedu představit. Dá se samozřejmě pít a vychutnávat jen tak sólo. Tento Irsai Oliver je určitě dobrou volbou, pokud chcete vychutnat skutečnou aromatickou odrůdu. Při pohledu na jeho cenu a dostupnost musím dát vysokou známku, víno je v mnoha hypermarketech a byť se neprodává ve specializovaných vinotékách či gastro zařízeních, vůbec se ho nemusíte bát. A pijte ho mladé, nearchivujte jej, kdy zráním může ztratit svou svěžest a přirozenost.

Detailní informace týkající se tohoto výrobce najdete zde:
- Oficiální stránky - Templářské sklepy Čejkovice


Odrůda: Irsai Oliver
Ročník: 2004
Jakost: odrůdové jakostní
Kategorizace: Vins Millésimes
Obsah zbytkového cukru: polosuché, 1,2 g/l
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Čejkovice
Výrobce: Templářské sklepy Čejkovice
Číslo šarže: 413
Alkohol: 12,0 % obj.
Obsah kyselin: 5,6 g/l
Cena: 77,90 Kč (Tesco říjen 2005)