Aurelius 2002 výběr z hroznů - Tichý Richard Hodonín
Po dešlí odmlce s velkým očekáváním otevírám láhev Aurelius 2002 výběr z hroznů s oceněním Zlatá medaile Vinium Juvenale od Richarda Tichého, kterou jsem si loni v srpnu dovezl přímo z Hrušek.
Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena lisovaným korkem délky 40 mm. Adjustáž je typická pro Sdružení vinařů Bonus Eventus. Řadím jí k těm průměrným, ničím výrazným nezaujme, na druhou stranu uvádí všechny povinné údaje. Nová sada etiket používaných od ročníku 2003 je mnohem zajímavější.
Barva je zlatožlutá, čistá a jiskrná. Vůně je extraktivní, přesně tak si představuji vyzrálý Aurelius. V nástupu poznávám přezrálé hrozny, poté jemné broskvovo-lipové tóny, tropické ovoce a také jemnou kořenitost. Nádherná vůně, plná a poměrně široká. Viskozita je výborná, víno vytváří dlouhé mosty na stěně skleničky.
Chuť je plná, tělnatá a svěží se středně dlouhým závěrem. Víno má dostatek extraktu a pravděpodobně dosahuje svůj vrchol. Taktéž harmonie je perfektní. Z analytických hodnot mne zaujal relativně vysoký obsah kyselinek (7,7 g/l), cukernatost moštu (24,0° NM) a vysoký obsah alkoholu (13,2 % obj.), takže je víno po chvíli poznat.
Tento Aurelius si dovedu představit k slavnostní večeři, kdy podáváte rybí pokrmy a výraznější úpravy drůbežího masa. Je také vhodný k tvrdým ovčím sýrům (Pecorino, Manchego, Kefalotiri) a k sýrům s modrou či bílou plísní (Cambozola, Vltavín). Jde o velmi dobré a zajímavé víno (ostatně Aurelius ve výběru z hroznů není u nás zase tak častý), který potěší všechny, ktěří milují plná a extraktivní vína s výbornou harmonií. Jak jsem již v úvodu uvedl, pár lahví se mi loni v srpnu podařilo nakoupit přímo u výrobce za velmi dobrou cenu a podle posledních informací jsou zásoby těsně před vyprodáním. Takže pokud máte cestu kolem Hrušek neváhejte a zastavte se! Kromě toho lze vína Sdružení vinařů Bonus Eventus nakoupit také ve vybraných sítích vinoték. Za poněkud horší dostupnost nepatrně snižuji známku na velmi dobrou osmičku, ale i tak je výsledná známka velmi dobrá.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: AureliusRočník: 2002Jakost: výběr z hroznůCukernatost: suchéVinařská oblast: PodlužíVinařská obec: HruškyViniční trať: OvčačkaCukernatost moštu: 24,0º NMObsah zbytkového cukru: 3,3 g/lObsah kyselin: 7,7 g/lBezcukernatý extrakt: 24,0 g/lVýrobce: Ing. Richard Tichý, Očovská 3, HodonínČíslo šarže: 09/02Alkohol: 13,2 % obj.Ocenění: Zlatá medaile VINUM JUVENALECena: 120,- Kč (přímo do výrobce srpen 2004)