Tramín červený 1999 pozdní sběr - Vinné sklepy Valtice, a.s.
Už mi to pomalu připadá jako sázka na jistotu, pokaždé když šáhnu na Tramín červený 1999 pozdní sběr z Vinných sklepů Valtice mám velkou pravděpodobnost, že nebudu zklamán. Když se k tomu přidá ještě vinařská obec Dolní Dunajovice a viniční trať Dunajovský kopec, je velká šance na úspěch, ale nepředbíhejme.
Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je uzavřena plným korkem délky 45 mm se standardním firemním potiskem. Korek je skutečně velmi kvalitní a navozuje ty nejlepší zkušenosti, než Valtice přesedlaly na lepené korky. Adjustáž je taktéž tradiční.
Barva je intenzivní, zlatožlutá a odpovídá danému ročníku. Vůně je typická pro tramín, jsou zde medově-kořenité odstíny s tóny růží. Vše ve velmi dobrém poměru. Vzhled vína je velmi dobrý.
Chuť je dlouhotrvající a zakončená medovo-kořenitým závěrem. Nádhera, tento tramín má skutečně všechny vlastnosti na jaké jsme zvyklí. Má fantastickou harmonii, plnost a charakter, který opravdu mnoho vínomilců osloví. Pravděpodobně dosahuje svůj vrchol a vyplatí se již pomalu uvažovat o jeho otevření.
Výrobce tramín doporučuje k sladkým předkrmům nebo dezertům, což se nevylučuje, ale dovedu si ho představit především k mlsání a popíjení jen tak sólo a přikusovat sýry s modrou plísní. Jakost pozdní sběr u tohoto tramínu velmi příjemně překvapila a docela se těším na stejný ročník ve výběru z hroznů, který jak právě zjišťuji z mé evidence mám dokonce v sedmi lahvích, takže se na ně velmi brzy podíváme.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Tramín červenýRočník: 1999Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MikulovskáVinařská obec: Dolní DunajoviceViniční trať: Dunajovský kopecVýrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.Číslo šarže: 673Evidenční číslo jakosti: 164V/00-2230/21Číslo vzorku: 44Alkohol: 11,4 % obj.Doporučená archivace: 3 až 5 letTeplota skladování: 6 - 13 °CTeplota podávání: 8 - 12 °CZpůsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vodyCena: 146,- Kč (Makro v roce 2003)