O Víně

Mercurey, Bourgneuf-Vol-d´Or, St. Martin-sous-Montaign

Premierové tratě jsou spíše roztroušeny ve třech větších celcích vesměs poblíž výše zmíněných obcí. Nějak asi přibývají, neboť Stevenson jich na konci tisíciletí uváděl osm, současné přehledy 32: Clos Marcilly, Les Croichots, La Cailloute, Les Combins, Les Champs Martin, Clos des Barraults, Clos des Myglands, Le Clos l´Evêque, Clos Voyens, Grand Clos Fortoul, Clos des Grands Voyens, Les Naugues, Les Crêts, Clos Tonnerre, Les Vasées, Les Byots, Sazenay, La Bondue, La Levrière, La Mission, Le Clos du Roy, Griffères, Les Velley, Clos Château de Montaigu, Les Montaigus, Clos des Montaigus, Les Fourneaux, La Chassière, Les Ruelles, Clos de Paradis, Les Puillets, Les Saumonts.

červená - jsou velmi podobná Mercurey AOC (viz), jen hlubší a exkluzivně jemnější. otevírat by se měla od pátého roku.

bílá - jen 16ha. Encyklopedie se o nich zmiňují jen jakože existují. I tam se dá zřejmě očekávat zvýšená kvalita základních charakteristik vín Mercurey AOC (viz). Château Chamirey má u svého vína tyto informace: zelenkavě zlatá barva, plná delikátní vůně žlutého ovoce, citrusů, pražených lískových oříšků a opečeného chleba. Delikátní chuť citronu a koření s živou dochutí. Otevírat mezi třetím a pátým rokem, servírovat v teplotě 12-13°C, například k rybám (tuňák), mořským plodům či jemným sýrům.

Chanzy Fréres, de Suremain, Raquillet, Château de Chamirey

Chardonnay, Pinot blanc

Pinot noir, Pinot gris, Pinot liébault