O Víně

Chambolle-Musigny

Je od Vesnice na druhou stranu než Bonnes Mares (jižním směrem), hraničí s Clos Vougeotem a Echézeaux Grand Cru. Dělí se dále na Les Musigny a Les Petits Musigny (dále od obce).

červené - Jedna z perel Burgundska. Čistá tmavě rubínová barva, aroma jde v mládí do fialek a třešňových pecek, ale později se rozvine komplexní a bohatý buket humusu, podrostu, podzimního listí, mechu, kůže, odleželé zvěřiny. V neustále se rozvíjející chuti zaujme nápadná obzvláště jemná a svěží, elegantní struktura s dochutí třešňových pecek a exotického dřeva. Toto velice zajímavé a subtilní víno si žádá podobně pozoruhodný pokrm, který nebude příliš těžký. Může být z červeného masa, zajíce či kachny, lze vybrat i vyzrálý měkký smetanový sýr.
bílé - kultovní doména Comte Georges de Vogüe už po léta pěstuje na dvou nejvýše položených řádcích v tomto Grand Cru Chardonnay (celkem asi 0,6ha). Až do začátku devadesátých let se prodávalo (za velké peníze) jako Musigny blanc Grand Cru. V současné době obnovené výsadby dle názoru majitelů zatím nedosahují úrovně Grand Cru a prodávají se jako Bourgogne blanc (předpisy neumožňují produkci Chambolle-Musigny AOC či Chambolle-musigny-Premier Cru v bílé barvě). V těchto vínech se prý spojovala tvrdost Chablis s bohatosí Montrachetu, ale nikdy montrachetské kvality nedosáhly (na rozdíl od ceny). Otevírala se nejdříve osmým rokem. Doporučená teplota: 8-10°C.

Comte Vogüe, Roumier, Drouhin, Jadot, Domaine leroy, Mugnier, Prieur, Vougeraie

Chardonnay

Pinot noir, (Pinot gris, Pinot liébault- spíše teoretická možnost)