O Víně

Marsannay La Côte, Chenôve a Couchey

Nejsevernější, takřka neznámé, obce Côte d´Or až téměř na dohled od Dijonu. Svahy jsou pozvolnější a žádná z vinic nenese status Premier Cru.

červená - v mládí od špičkového pěstitele robustnější a hrubší, později zakulatí, zjemní a zhutní. Horší sorty jsou spíše lehčí nenáročná červená. Základní vůně třešní, černého a červeného rybízu mohou mít i náznak sušených švestek, lékořice, kakaa, kávy, skořice a vanilky. Otevírat čtvrtým rokem.

rosé - tato oblast je jimi celkem proslulá. Velmi svěží příjemná vína, která by se měla pít co nejmladší (i když stárnutím se jejich růžová barva dostává pěkný oranžový odstín). Teplotu držet mezi 10-12°C a pít k studeným masům, předkrmům, drůveži či králíkovi.

bílá - v mládí velmi svěží, plná, vzrušující, později zakulacují a zvláčňují. Mají charakteristické aroma odrůdy Chardonnay s odstíny grepu a ananasu.

Nemá Premier Cru.
Nejlepší producenti:

Bruno Clair, Louis Jadot, Roty, Trapet, Charlopin, René Bouvier

Chardonnay, Pinot blanc

Pinot Noir, Pinot gris, Pinot liébault