O Víně

Rozloha vinohradů: 65 625 ha.
Vyhlášené vinařské polohy: Bolsena, Cerveteri, Castelli, Romani, Ciociaria, Cori.

Frascati D.O.C.
Jakostní statut D.O.C. přidělen v roce 1966.
Suché bílé víno velmi příjemného buketu a vyvážené harmonie. Jistotou pro jeho stálou jakost a kvalitu je velmi příznivé klima, ve kterém se hrozny révy vinné, z nichž se připravuje rodí. Patří mezi nejznámější vína samotné oblasti Lazio, ale také k prvním dvaceti vínům celé vinařské Itálie. Je připravováno jako suché, polosladké a sladké víno. Též jako Superiore a také jako víno šumivé. Tvoří jej hrozny révy vinné Malvasia Bianca di Candia, Malvasia del Lazio. Víno je vhodné k rozmanitým pokrmům, záleží vždy na chuti vína. Od mořských darů a sladkovodních ryb, až k ovocným salátům a zmrzlinám. Teplota podávání 8 – 10 st. C.

Est!–Est!!–Est!!!–di Montefiascone D.O.C.
Jakostní statut D.O.C. přidělen v roce 1966.
Legendární víno, které je pro legendu o jeho vzniku proslavené daleko za hranicemi své domovské oblasti. Pro turisty je plněno do atypických lahví, které připomínají ony časy, kdy se poprvé na dřevěných vratech zájezdního hostince objevil křídou napsaný název EST. Suché bílé víno, které je také připravováno jako polosladké (Abbocato). Tvoří jej hrozny révy vinné Trebbiano Toscana, Malvasia Bianca Toscana a Rossetto.

Velletri D.O.C.
Jakostní statut D.O.C. přidělen v roce 1972.
Pod tímto označením nalezneme jak červená, tak i bílá vína. Velletri je připraveno ve dvou základních verzích jako suché a moderní víno, či jako klasické víno mnoha chuťových variant. Setkáte se suchým, polosuchým, polosladkých, sladkým a šumivým vínem. Je vyrobeno z odrůd révy vinné Malvasia, Trebbiano Toscano. Je připravováno také jako červené víno suché a polosladké a jako Riserva.

Marino D.O.C.
Jakostní statut D.O.C. přidělen v roce 1970.
Suché bílé víno, které je vhodné k plodům moře. Je připravováno také jako polosladké a šumivé víno. Je vyrobeno z odrůd Malvasia Rossa a Trebbiano Toscana.

· Malvasia del Lazio
· Moscato di Terracina
· Trebbiano Giallo
· Trebbiano Verde

· Cesane
· Cabernet Sauvignon
· Sangiovese