O Víně

Meursault, Blagny

Poměrně větší území mezi Volnay a Puligny-Montrachet. Premier Cru tratě jsou spíše v polovině hraničící s Puligny. Na hranicích s Volnay leží polohy Santenots (částečně v Premier Cru kvalitě) - odtud se produkuje též červené Volnay-Santenots. Další hraniční oblast generující další zmatky do systému apelací leží v kopci na hranicích s Puligny. Na tomto pomezí jsou části vinic, z kterých se bílé víno prodává jako Meursault-Blagny a červené jako Blagny Premier Cru. Z mrňavých cípečků ještě nad tím se produkuje už jen Meursault AOC (bílý) a Blagny AOC (červený). Bývá poměrně časté, že na etiektě je uveden název climat (polohy), i když se nejedná o Premier Cru

Meursault sice nemá na svém území žádné Grand Cru, ale je též světoznámý, dalo by se říci poulární. Na rozdíl od sousedních vín z Puligny, která jsou spíš svěže jemná, jiskřivá a ovocitá, Meursault je spojován spíše s atributy jako měkký, máslový, moučný, tělnatější. Vína mají nádhernou zlatožlutou barvu, vůni másla, medu, lískových oříšků, lipového květu, hlohu či perníku. Textura a chuť jsou hedvábné, plné, velkorysé, dochuť je dlouhá. Pitá jako mladá, mezi třemi a pěti roky, se hodí spíše jako aperitiv nebo k lehčím předkrmům. Po pěti letech se víno poněkud uzavře a teprve po této asi dvouleté periodě začne více nazrávat a ořecho-kořenitá hladkost typická pro odrůdu začne převažovat med, skořici a vanilku pocházející z nových dubových sudů. Pak více sedne doprovod sladkovodní ryby, telecího fricassé, či smetano-drůbežích pokrmů s přílohou chřestu či jiné křehké zeleniny. Víno by nemělo mít nižší teplotu jak 12°C.

červené - vína je velmi málo (15ha - Prem Cru jen 3,5ha)- produkuje se v zásadě jen v dolních částech climats Les Dressoles a Les Malpoirlers (na severovýchod od obce). Autoři encyklopedií se neshodují - jedni je charakterizují jako ovocité, příjemné, ale ne moc přesvědčivé, jiní jako výrazné, ale jemné s pevnou strukturou. Měla by se nechat vyzrát tak osm let a podávat v teplotě 15-16°C.

Nejlepší polohy: Les Poruzots, Les Narvaux, Tesson, Les Tillets

Robert Ampeau, J.-F. Coche-Dury, Domaine des Comtes Lafon, Domaine du Duc de Magenta, Francois Jobard, Chateau du Meursault, Olivier Leflaive, Domaine d´Auvenay, P. Morey, G. Roulot

Chardonnay

Pinot noir, Pinot Gris, Pinot Liébault