Bourgogne-Epineuil
Epineuil (SV od Chablis)
Maličké AOC v oblasti Yonne (nedaleko Chablis), poblíž Tonnerre. červená - ovocitá vína (třešně), měla by se pít tak od čtyř let po lahvování ke grilovaným masům, huse či vyzrálejším polotvrdým sýrům. 13-14°C růžová (clairet nebo rosé) - ke grilovaným méně propečeným masům, 10-12°C bílá (pouhých 6ha) - k rybám a korýšům, 8-10°C
Chardonnay, max 15% Tressot, César, Pinot blanc, Pinot liébault, Pinot Gris
Pinot Noir