O Víně

Tato vinařská oblast je nejsevernější vinařskou oblastí Řecka s nejvíce srážek a hraničí s Albánií, Bulharskem a Srbskem. Svojí rozlohou zaujímá čtvrté místo mezi ostatními vinařskými oblastmi Řecka. Oblast se dělí na dvě části. Na známější Makedonii a méně známou Trácii, která proslula především svým kultem k bohu Dionýsovi, který přetrvává až do současnosti. Podle antických bájí to bylo právě víno z této oblasti, kterým Odysseus opil hrozného jednookého kyklopa Polyféma. Oblast je proslulá především výrobou červených vín, která se pyšní mnoho století trvající tradicí.

Selská vína ΤΟΠΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ (topikos oinos) - Macedonia, Drama.
O. P. A. P. ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΩΣΙΣ ΑΝΟΤΕΡΙΣ ΠΙΟΤΙ - Amynteon, Naousa, Goumenissa, Cotes de Meliton.
O. P. E. ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΩΣΙΣ ΕΛΕΝΨΗΟΜΕΝΙΣ - nejsou žádná.

# Mavrodafni
# Agiorgitiko
# Amynteon
# Cotes de Meliton - oblast se rozkládá na ostrově Chalkidiki. Toto víno je připravováno jako bílé, červené a růžové.
# Goumenissa - plné červené víno, syté barvy s lehce zapamatovatelným charakterem.
# Naousa - patří mezi nejznámější suchá řecká vína. Připravuje se také ve sladké variantě. Označeno IMIGLIKOS NAOUSA.

Sladká vína v oblasti Makedonie - Trácie:
# Imiglikos
# Amynteon Imiglikos
# Naousa Imiglikos

Assyrtiko.

Xynomavro, Limnio, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.