O Víně

Území, kde se mluví francouzsky. Tato oblast leží mezi levým břehu Neuchatelského jezera a pohořím Jura. Vinice jsou zde roztříštěny mezi velké množství vlastníků. Také zde má převahu odrůda Chasselas, které se zde prezentuje pod názvem Neuchatel. Je to středně plné, suché, lehounce perlivé víno. Z ostatních bílých odrůd se tu pěstuje něco málo Sylvánského zeleného, Ryzlinku rýnského a Tramínu červeného. Z růžových vín to je Neuchatel Oeil-de-Perdrix, víno růžovooranžové barvy, lehké, středně plné z odrůdy Pinot noir. Z červených vín se zde vyrábí Pinot noir, dosti tvrdé, drsné víno. Jediná větší firma je Samuel Chatenay, která má 40 hektarů vinic, na kterých pěstuje ze 75 % Chasselas a z 25 % Pinot noir.