O Víně

Je nejslavnější z katalánského regionu a je to zásluha jednoho muže Miguela Torrese mladšího. Ten převzal v sedmdesátých letech rodinnou firmu a začal uvádět do praxe to, co se naučil za svých studií ve Francii. Nejprve začal výsadbou klasických francouzských a německých odrůd révy. Pak zavedl jako první ve Španělsku techniku řízeného kvašení. Změnil techniku zrání, místo starých dubových sudů začal používat sudy nové. Koncem sedmdesátých let se dostavil velký triumf. Jeho Gran Coronas Black Label získal v roce 1979 na světové olympiádě vín první místo v kategorii červených suchých vín a překonal taková vína jako Chateau Latour 1970, Chateau Pichon-Lalande 1964 a Chateau La Mission Haut Brion 1961. Torresova vína se dováží do Čech již dávno, před rokem 1990 bylo velmi oblíbené Sangre de Toro (většina konzumentů si pamatuje plastového býčka na hrdle lahve). V současné době se k nám dováží téměř celý sortiment jeho vín. Z bílých je to San Valentin – polosladké vína ze 100 % Parellady, Viňa Sol – lahodné, svěží, suché víno ze 100 % Parellady (mělo by se pít mladé), Gran Viňa Sol – plné, kulaté víno, které tři měsíce zraje v dubových sudech a je směsí Parellady a Chardonnay, Gran Viňa Sol reserva – bohaté, plné víno, krásně vyvážené, s dobrými kyselinami a dlouhou dochutí – je to směs 70 % Parellady a 30 % Sauvignonu, Viňa Esmeralda – 60 % Muscatu a 40 % Tramínu – aromatické, vyzrálé víno se sladkou dochutí – musí se pít mladé, Waltraud – 100 % Ryzlink rýnský – elegantní směs lahodné vůně a chuti po hroznech s dokonale vyváženými kyselinami a zbytkovým cukrem, Milmanda – 100 % Chardonnay, dobré víno, ale strašně přeceněné (láhev stojí přes 1000,- Kč). Z červených je to už zmiňované Sangre de Toro – lahodné, plné víno – 70 % Garnacha a 30 % Cariněna, Gran Sangre de Toro – nejlepší vína se nechávají zrát 6 měsíců v nových dubových sudech, Viňa Magdala – směs Pinot noir a Tempranillo zraje 18 měsíců v sudech z amerického dubu, je to elegantní, plné víno s vlastním charakterem. Nejslavnější Torresova vína jsou Coronas – základní Coronas je 100 % Tempranillo, je to plné, měkké víno s jemnou pepřovinkou, Gran Coronas reserva je 70 % Cabernet Sauvignon a 30 % Tempranillo – vanilkový tón zvýrazňuje toto plné, harmonické víno. Gran Coronas reserva Black Label je 90 % Cabernet Sauvignon a 10 % Tempranillo – je to největší španělské červené víno, vyniká charakterem Cabernet Sauvignonu, který je podepřen kouřově vanilkovým aroma dubu. Toto víno se může vylepšovat až 25 let od sklizně.