O Víně

Régnié


Oblast: Beaujolais

Stát: Francie

Vinařské obce:

Régnié-Durette, Lantignié

Popis:

Tato oblast, vtisknutá mezi Morgon a Brouilly, má jen mírně svažité polohy (ale zase víc než Brouilly)s písečnými půdami na žulovém podkladu a dosáhla statutu Cru Beaujolais až v roce 1988. Nepatří sice ke špičce, ale určitě je nad průměrem Beaujolais-Villages.

červená - ohebná, elegantní až něžná a svůdná vína s vůní malin, červeného rybízu a ostružin, někdy s náznakem květů. Otevírat druhým třetím rokem. Vhodně doprovodí různé paštiky, teriny, drůbež či jiné bílé maso a teplé předkrmy se smetanovou omáčkou.

Proslulá vína oblasti:

Duboeuf, Aucoeur, Rampon, Durand, Magin, Roux, Cinquin, Collogne, Desplace

Speciální vinařské techniky:

U Beaujolais Cru se prý též používá maceration carbonique, tj. nakvášení celých, jen vlastní vahou trochu nadrcených  hroznů v uzavřených nádobách pod tlakem vznikajícího oxidu uhličitého, ovšem zde už macerace trvá nejméně dvakrát déle než u běžného Beaujolais nebo Beaujolais Primeur.

Modré odrůdy révy vinné:

Gamay

Počet zobrazení stránky: 854 x