O Víně

Vosne-Romanée

Hedonistická legenda ještě před tím, než se mu o proslulost postarala jedna kratičká scéna ve filmu Bokovka. Poměrně velké (8ha) nalézající se vedle Romanée-Conti. Bývalo i menší, ale když se zjistilo, že Domaine de la Romanée-Conti (nyní hrdý vlastník 40% výměry Richebourgu)už léta používá hrozny z vedlejšího Vosne-Romanée Premier Cru Clos des Véroilles do svého Richebourgu, bylo toto Premier Cru i oficiálně připojeno k Richebourgu.

červená - mnoho autorů neopomene poznamenat , že cena těchto vín je hrůzná, ale nikdo z nich nikdy nenaznačil, že neoprávněně, všichni před nimi bez výjimky smekají jako před jedním z nejlepších vín, co kdy pili.
Mají fantasticky tmavě rubínovou barvu, silné až parfémové přebohaté aroma, v němž lze nalézt sušené i čerstvé švestky, černé třešně, rybíz, kakao, pražená vanilka, koření, kůže, pižmo a zvířecí tóny. Velmi koncentrovaná, plná, ovocitá a sametově svůdná ovocitá chuť. Víno má obrovský potenciál na dlouhé ležení, takže v některých encyklopediích vynechávají údaj o optimální době k otevření. Bylo by škoda otevírat před dvanáctým rokem po sklizni.
Pokud vůbec se odvážit kombinovat toto víno s něajkým pokrmem, tak rovněž něco bohatého (maso, nejlépe zvěřina, s rafinovanou smetanovou omáčkou). Ovšem též doporučovaná kombinace s vyzrálým sýrem époisses už mi přijde jako rouhání. Teplotu vína držet na 16 až 17°C.

Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy (tyto dvě jsou cenově mimo možnosti i západoevropských běžných smrtelníků), poněkud "levnějiů nabízejí Grivot, Gros (nejlépe A. Gros nebo J. Gros), Méo-Camuzet. Vzácně se objevil třeba pod negociantskými značkami Jadot či Mongeard-Mugneret ,nejnověji se chystá lahvovat pod svým vlastním jménem pěstitel Liger-Belair.

Pinot noir