O Víně

Vougeot

Území vesničky je vklíněno mezi Chambolle-Musigny a vinice Flagey-Echézeaux. Podstatnou část zaujímá proslulý Clos de Vougeot, který ze severovýchodu obklopují čtyři Premier Cru. Vesnická apelace Vougeot AOC zbyla tedy jen na čtyři malé kousíčky dále při hranicích s územím Chambolle-Musigny. Dva z nich jsou na mapách značené Le Village, dva vypadají beze jména. Celekm se jedná o 3ha červených a 1,7ha bílých výsadeb - tedy těžká rarita. Povrch území obce, včetně Clos de Vougeot, je na poměry jiných vesnic jen mírně svažitý až rovinatý, charakteristické zvedající se svahy patří výše zmiňovaným sousedům.

červená - Najdou se i skvělá, elegantně ovocitá (černý rybíz) vína s tóny fialek a lékořice. Obecně je však pisatelé encyklopedií považují za průměrná a radí ochutnat spíše některé Premier Cru nebo Clos de Vougeot. Načínat by se měla osmým rokem, teplotu držet mezi 16-17°C, nejlépe se hodí k srnčímu.

bílá - pro jejich malé množství a malý předpoklad k něčemu výjimečnému jejich popis bývá v encyklopediích vynechán, či dokonce jejich existence je zpochybněna. Snad jsou podobná bílému Vougeot Premier Cru (viz). Já jsem chutnal jedno mladší Vougeot Village blanc od Domaine Bertagna: mělo krásné silné aroma ušlechtilého Chardonnay s náznaky akátu, perníkového koření a dubového komplexu. Chuť byla pikantně kořenitě bylinná, šťavnatá a delší. Rozhodně stálo za ochutnání.

Domaine Bertagna, Arnoux, Grivot, Gros, Mongeard

Chardonnay, Pinot blanc

Pinot noir, Pinot gris, Pinot liébault