O Víně

Morey-St.-Denis

Leží od obce spíše jihozápadně, mezi Clos des Lambrays a Bonnes Mares (malá část Bonnes Mares zasahující sem ze sousední obce má rovněž právo užít označení Clos de Tart Grand Cru). Jde o monopole (vinici v držení jediného vlastníka - na Burgundsko velká vzácnost), až do ročníku 2008 lahvované pod hlavičkou firmy Mommessin. Smlouva byla poté vlastníkem vypovězena.
červené - Velmi tmavě rubínovou barvu doprovází svůdné a pronikavé aroma perníku s náznaky kávy nebo kakaa a kořeněný vanilkový charakter dodaný zráním ve 100% nových dubových sudů. Později se mohou vyvinout i animální tóny. Silné, ale uhlazené tělnaté a mírně olejovité víno je zvláště vhodné k dlouhodobé archivaci a mělo by se otevírat až nejdříve patnáctý rok od sklizně. Skvěle ladí s pokrmy z ne příliš libového masa či s husou (nejlépe na červeném víně). Podávat v teplotě 16-17°C.

Zraje výlučně v nových dubových sudech.

Pinot noir (Pinot gris a Pinot liébault jsou v tomto případě pouze teoretickou možností)