O Víně

Santenay, Remigny

Nejjižnější část Côte d´Or, leží mezi Chassagne-Montrachet a Les Maranges. Ve středních částech svahů leží tři ostrovy Premier Cru tratí, vše ostatní, co je obklopuje, má nárok jen na Santenay AOC.

červená - dobře stavěná, hodnotná rubínově červená vína s vůní ostružin a borůvek, která vyzráváním přechází do švestek a divokých aromat humusu, podhoubí, jedlých kaštanů a lanýžů. V chuti jako mladá mohou být drsnější, později silněji strukturovaný pinot noir. Zrát by měla alespoň pět, šest let. Teplota podávání 15°C. Vhodný doprovod k červeným grilovaným masům, vyzrálejší třeba zrovna k lanýžovým kanapkám.

bílá - v menším množství než červená. U špičkových vinařů to mohou být slušná vína s vůní bílých moruší a oříšků. Otevírat tak čtvrtým rokem a podávat v teplotě 10-12°C. Pít jako aperitiv.

Belland, Girardin, Muzard, Drouhin, Louis Jadot

Chardonnay, Pinot blanc

Pinot noir, Pinot gris, Pinot liébault