O Víně

Bâtard-Montrachet Grand Cru


Oblast: Bourgogne

Stát: Francie

Vinařské obce:

Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet

Popis:

Tato vinice leží přes cestu níže pod Montrachet Grand cru a je i o něco méně strmá. Část vinice též leží na území obce Chassagne-Montrachet. Ze strany Chassagne leží přes cestu Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, z druhé strany, od Puligny je do ní zakouslá Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Podobně jako u legendárního Le Montrachet, i zde se jedná o jedno z nejvýznamnějších bílých vín světa. O moc levnější tedy není. Jasná zlatožlutá barva, bohatá vůně exotického ovoce, luxusního pečiva s teplým máslem, exotická dřeva, mandle, med, ořechy, dým. Svěží hedvábná plná chuť s náznakem třísla a dlouhá dochuť. K rozvinutí všech těchto atributů též potřebuje alespoň osm let. Hodí se k mírně osmaženým kachním játrům, škeblím, rakům nebo dokřupava osmaženému telecímu brzlíku. Teplotu držet mezi 13-14°C.

Proslulá vína oblasti:

Etiene Sauzet, Michel Nielon, Domaine Leflaive, Pierre Morey, Ramonet, Louis Latour, Joseph Drouhin, Bouchard Père, J.-M. Boillot, Carillon, Gagnard

Speciální vinařské techniky:

Tato vína nejen zrají, ale i kvasí v novém dubovém sudu.

Bílé odrůdy révy vinné:

Chardonnay

Počet zobrazení stránky: 908 x