O Víně

Rozloha vinohradů: 22 220 ha.
Vyhlášené vinařské polohy: Perugia, Orvieto, Jižní Umbria.

Orvieto Classico D.O.C.
Jakostní statut D.O.C. přidělen v roce 1971.
Bílé víno světlé žluté barvy s výrazným a typickým ovocným buketem „zeleného jablka“. Vyrábí se z hroznů Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana, Verdello, Grechetto. Zóna pro Orvieto Classico je poloha Torricella, kterou nalezneme nedaleko města Orvieto. Víno je připravováno v mnoha chuťových variantách od suchého až po výrazně sladké víno. Víno je vhodné k zeleninovým a drůbežím pokrmům, k rybám a lehkým sýrům. Také k ovocným salátům a zmrzlině. Teplota podávání 8 – 10° C.

Torgiano D.O.C.
Jakostní statut D.O.C. přidělen v roce 1968.

Torgiano Rosso Riserva D.O.C.G.
Jakostní statut D.O.C.G. přidělen v roce 1998.
Pod tímto označením nalezneme jak bílá, tak i červená vína. Ale pouze jeho červená podoba Riserva získala právo nosit statut D.O.C.G. Toto víno patří k velikým italským červeným vínům srovnatelným s červenými víny z oblasti Bordeaux. Pro červená vína jej tvoří odrůdy: Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano Toscano. Pro bílá vína jej tvoří odrůdy: Trebbiano Toscano, Grechetti, Malvasia Toscana.

Montefalco D.O.C.G.
Jakostní statut D.O.C.G. přidělen v roce 1980. Jakostní statut D.O.C.G. přidělen v roce 1981.
Přírodní suché červené víno vysoké jaksoti, které je také připravováno jako Passito – výrazné sladké víno. Též nalezneme pod označením Sagrantino. Je tvořeno odrůdami: Trebbiano Toscano a Sagrantino.

· Grechetto
· Verdello
· Trebbiano Spoletino

· Sagrantino
· Sangiovese
· Trebbiano Toscano