O Víně

Volnay

Obec mezi Pommardem a Meursaultem. Oproti Pommardu ne tak tříslovinné, méně robustní a hluboké, spíše hedvábné, něžné, jemné. Bývalo tradičně oblíbené umělci. Rozhodně vyniká nad běžnou úroveň village vín v Côte de Beaune. Ovšem i cenou. Mladá vína voní po fialkách, černém rybízu, trnkách, jahodách a moruších, později se vyvine složitější komplex ovocných, květinových a kořenitých vůní s příměsí vůně hub. Zakulacená smyslná vína vhodná ke králíkovi, drůbeži, pernaté zvěři, žebírkům. Nejméně šest let zrání vínu jenom prospěje. Teplota podávání 15-16°C.

d´Angerville, J.-M. Boillot, Michel Lafarge, Comte Lafon, de Montille, Pousse d´Or

Pinot noir, Pinot noir, Pinot gris, Pinot lièbault