Bourgogne-Tonnerre
d´Epineuil, Dannemoine, Junay, Molosmes, Tonnerre, Vézinnes (vše SV od Chablis)
Menší mladičká apelace v oblasti Yonne (Chablis). bílá - svěží, minerální Chardonnay k rybám, korýšům, mořským plodům a kozím sýrům, 8-10°C
Chablis, Pinot blanc