O Víně

Vézelay, Asquins, St.-Pére, Tharoisseau (vše na jih od Chablis)

Menší takřka neznámá apelace v oblasti Yonne (Chablis).
bílá - svěží, minerální Chardonnay k rybám, korýšům, mořským plodům a kozím sýrům, 8-10°C

Chardonnay, Pinot blanc