O Víně

Rozloha vinohradů: 13 850 ha.
Vyhlášené vinařské polohy: Merano, Terlan, Caldaro, Trentino, Vallagarina, Alto Adige.

Alto Adige D.O.C.
Jakostní statut D.O.C. přidělen v roce 1975.
Zóna pro tato vína se nachází mezi vinařskými obcemi a městečky Merano, Bolzano, Caldaro. Je to tradiční oblast pro vysoce jakostní bílá a červená vína. V menší míře se připravují i vína růžová. Pinot Bianco, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet – vždy se připravují jako odrůdová vína s minimálním 85 % podílem jednotlivé odrůdy. Víno je vhodné k pokrmům z ryb, drůbeže a lehkým sýrům. Teplota podávání 8 – 10 st. C.

Santa Maddalena D.O.C.
Jakostní statut D.O.C. přidělen v roce 1971.
Oblast pro Santa Maddalena D.O.C. se rozkládá mezi Terlanem, Bolzanem a Caldarem. Avšak pouze vína pocházející z historického území východně od říčky Talvera smějí používat označení Classico – Klassisch. Je to suché červené víno, k jehož historii patří i velká sláva za časů fašistického režimu v Itálii, kdy bylo toto víno od roku 1931 označeno za nejvýznamnější  víno Itálie samotným Musolinim a stalo se nejen známým, ale i velmi prodávaným. V současnosti se Italové k této smutné době jenom neradi vracejí, i když mnohý vinař tvrdí, že toto víno skutečně patří mezi největší vína oblasti. Víno je vhodné k pokrmům z tmavých mas, zvěřiny, jehněčího masa a k výrazným sýrům. Teplota podávání 16 – 18 st. C.

Sladká vína z Trentino – Alto Adige
Alto Adige D.O.C. – bílé a růžové víno.
Trentino D.O.C. – bílé a růžové víno.

· Moscato Giallo
· Pinot Bianco
· Riesling Italico
· Sylvaner Verde

· Roter Malvasier
· Teroldego
· Vernatsch