O Víně

Jihozápadní části USA nemají optimální podmínky pro pěstování vinné révy, ale američtí vinaři všude našli alespoň poněkud vyhovující podmínky pro založení vinic. Patří sem státy Alabama, Arizona, Arkansas, Colorado, Florida, Georgia, Havaj, Illinois, Indiana, Iowa, Kentucky, Lousiana, Minnesota, Mississippi, Missouri, New Mexico, North Carolina, Oklahoma, South Carolina, Tennessee, Texas a Wisconsin.Ve vinicích je vysázeno obrovské množství různých odrůd Vitis labrusca, hybridních i evropských rév. Specialitou jižních států je hybridní odrůda Scuppernong, která dává muškátová, sladká vína a je velmi oblíbená místními vinaři.Vína jsou většinou určena pouze pro místní potřebu a v Evropě se s nimi nesetkáte.Nejlepší podmínky pro vinařství jsou v Texasu. V tomto státě zakládali františkáni ve svých misiích vinice již 100 let před tím, než se začala vinná réva pěstovat v Kalifornii. Na zdejších vinic jsou vysázeny bílé odrůdy Chardonnay, Sauvignon blanc, Trebiano, Chenin blan c a Colombard, modré odrůdy Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot a Zinfandel.Tato vína jsou schopná se uplatnit i na mezinárodním trhu.Zajímavostí jsou vinice na Havaji. Jsou na vulkanických svazích v nadmořské výšce přes 600 m na ostrově Maui. Z hroznů se vyrábí šumivé víno klasickou metodou kvašením v lahvích.