O Víně

čistě teoreticky celá oblast Champagne - tj. 313 obcí. Nejčastěji se lze setkat s víny z obce Bouzy, Cumières, Ambonnay.

tichá vína z oblasti Champagne. Podle mínění některých autorů zbytečně předražená vzhledem k nízké kvalitě.

bílá - většinou tenká, suchá až kyselá vína.

růžová - vzácná, ale spíš nedoporučeníhodná.

červená - většinou z Pinotu noir, opět varování před nízkou kvalitou a vysokou cenou.

Všechna pít mladá (vzácně se vylepší do 6 let), vychlazená na 10°C. Vzhledem ke kyselosti k bílým asi nejlépe sednou ryby nebo škeble. Být levnější, možná by se nejeépe hodila do osvěžujícího letního vinného střiku.

Chardonnay (v zanedbatelném množství i méně kvalitní odrůdy Arbanne, Petit meslier, Pinot gris, Pinot blanc vrai - ovšem pouze ze starých dožívajících výsadeb, je zakázáno je nově vysazovat)

Pinot noir, Pinot meunier (neboli česky Mlynářka)