O Víně

Domazan, Estézargues, Rochefort du Gard, Saze

Tato nově (teprve v roce 2005) povýšená oblast se nachází pod Tavelem, přes řeku na západ od Avignonu. Půda je plná velkých valounů akumulujících v sobě teplo. Apelace je pouze pro vína červená.

červená - vůně jahod ostružin, fialek, kostaců a mandlí časem přechází do kořenitosti až provensálské. Teplotu držet mezi 16 a 18°C, otevírat mezi druhým a třetím rokem k libovolné úpravě červených mas.

Vzhledem k "mládí" této oblasti je třeba počkat, až se dobrá jména vyprofilují a vejdou ve známost.

Grenache (min 50%), Syrah a Mourvèdre (min 20%), Carrignan a Sinsault (20% max)