O Víně

Mallorca (ESP)

Sus orígenes están en Mallorca. Es muy escasa. Se cultiva en las D.O. Binissalem y Plá i Llevant.

La planta es vigorosa y tiene unos rendimientos bajos.

Los racimos sonde tamaño medio y compactos. Las uvas son grandes y redondas.

Los vinos son alcohólicos.

Mezclados con otras variedades toleran bien la madera.

Muy escasa, uva autóctona de Mallorca considerada rústica y únicamente válida para la elaboración de vinos jóvenes rosados y tintos. Es típica de las denominaciones Binissalem y Plà i Llevant, aunque, desde hace poco tiempo, está en el candelero por la utilización de cepas muy antiguas y de bajísimos rendimientos ubicadas en los alrededores de Felanitx. Jóvenes viticultores comenzaron a seleccionar viñas de más de 80 años que llegan a rendir sólo 300 gramos por planta, resultando vinos de mayor grado alcohólico y más coloreados de lo que venía siendo habitual. Cepa vigorosa, de sarmientos largos y hojas grandes, al igual que sus racimos que son compactos y de grano grueso. Actualmente se suele mezclar con cabernet, manto negro o tempranillo para que los vinos ganen en complejidad y soporten mejor la crianza en barrica.