O Víně

Plocha: 1923 ha úrodných vinic v katastru 24 obcí na severo-východním břehu jezera Balaton.

Klima: kontinentální s absencí extrémních výkyvů počasí a příznivým zrcadlovým efektem vodní plochy jezera.

Obvyklé půdní typy: půda na členitém a svahovitém terénu ukazuje velkou různorodost. Na slídovém, pískovcovém a sprašovém podkladu najdeme většinou lesní půdy, kdežto pro vápencový, dolomitový a slínový (jíl+karbonát) podklad jsou v horní vrstvě typické rendzinové půdy. Vysoký obsah vápniku v těchto půdách a tudíž kyseliny ve vínech znamená výborný potenciál pro výrobu kvalitního vína.

Typické odrůdy: pěstují se primárně bílé, ale přítomnost modrých odrůd je také dokumentována v historických spisech. Nejrozšířenější odrůdou je Olaszrizling (Ryzlink vlašský), významné jsou i výsadby Rizlingszilváni (Müller Thurgau) a Chardonnay.

Obvyklý styl vín: hlavním, nosným vínem je pochopitelně Olaszrizling. Oblast má dobré predispozice i k výrobě módních, reduktivních vín vzniklých při řízeném, chlazeném kvašení. Avšak větší hodnoty prokazují vína s delším zráním v sudu.

Zdroj: http://vinorum.cz
(Průvodce vín 2009, Rohály-Mészáros, Maďarsko)