O Víně

Přetiskujeme zajímavý článek (Korzo/Plus 5.9. 2003):

Červené víno a šťáva z červených hroznů dokáží redukovat škodlivé účinky cigaret.

Pokud se nedokážete vzdát cigarety, pak by vám v druhé ruce neměla chybět sklenka červeného vína. Právě tato sklenka vína totiž vyruší negativní účinky kouření. Má to jeden zádrhel. Užitečné látky ve dvou deci červeného vína stačí jen na jednu jedinou cigaretu denně. S větším množstvím cigaret si rady neví. A zvýšit dávky vína znamená si pohrávat s negativními vlivy alkoholu.

Na aténské univerzitě o tomto výsledku svého bádání informovali John Lekakis a Christos Papamichael, kteří však zároveň varovali chronické kuřáky, aby příliš nejásali. Jim totiž nepomůže ani červené víno.

S mnoha denně vykouřenými cigaretami se do těla dostává tolik škodlivin, že je nestačí zlikvidovat nic. Pro vědce má však tento objev mnoho zajímavých důsledků. Mezi ty hlavní patří fakt, že se s červeným vínem bude v budoucnosti počítat jako s možnou surovinou, z níž by se mohly vyrábět léky proti chorobám způsobeným kouřením.

Vědci při výzkumu používali řecká červená vína, která se svou kvalitou blíží světové špičce. Všeobecně ale platí, že červené víno obsahuje značné množství chemických organických sloučenin polyfenolů, které fungují v cévách jako antioxidanty. "Smutní přitom nemusejí být ani abstinenti. Testovali jsme totiž také šťávy z červených hroznů a jsou stejně účinné. Alkohol vskutku není tím dobrodějem, pro nějž je červené víno radno pít," prohlásil Papamichael.

Co dodat? Podobně jako v případě většího obsahu resveratrolu u červených vín se nelze pozastavit nad do očí bijím zjištěním - čím se liší červené a bílé víno? No přeci tím, že při výrobě červeného vína se do procesu lisování "zapojují" i slupky, tedy obal modrých hroznů - takže TAM bude jádro pudla, TAM se budou skrývat ty proslulé a všezachraňující vitaminózní buňkotely :-)) A trochu toho alkoholu nám tam taky nechte!