O Víně

26.01.2011 milasko Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 26.01.2011 07:00

Ryzlink, ryzlink!

V uplynulém měsíci se mi sešlo šest pěkných moravských ryzlinků ročníku 2008, tři rýnské a tři vlašské. A který byl nakonec nejlepší?

Není ryzlink jako ryzlink. Hodně laiků se domnívá, že Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský bude asi něco příbuzného. Každý vínomil dobře ví, že tomu tak není. Tak jen pro pořádek: Ryzlink rýnský pochází z Německa, kde asi vznikl samovolným křížením odrůd Tramín a Heunisch. Pěstuje se prakticky po celém světě a dává vína, patřící k těm mezinárodně nejuznávanějším. Původ Ryzlinku vlašského je poněkud nejasný, ale nejspíše pochází z Francie. Nyní se ale pěstuje prakticky jen v oblasti střední a jihovýchodní Evropy, v podstatě se jeho rozšíření dost kryje s hranicemi bývalého Rakouska-Uherska. Ve světě sice není uznáván tolik jako předchozí odrůda, pokud se ale povede, dává (třeba na Mikulovsku) skutečně lahodná vína.

Nějak se mi zrovna sešlo šest lahví obou odrůd, po třech od každé, dokonce všechny byly z jednoho ročníku. To přímo vyzývalo k článku.

Ryzlink vlašský 2008 pozdní sběr, suché - Vinné sklepy Valtice, Chateau Valtice. Vinařská obec Dolní Dunajovice, viniční trať Dunajovský kopec. Lahev z čirého skla byla uzavřena korkem plátek-drť-plátek o délce 45 mm s logem vinařství. Obsah alkoholu 12 %, světlejší zlatavá barva s lehkým zelenkavým nádechem, viskozita střední. Vůně méně výrazná, připomínající angrešty. Chuť ale jasně lepší, harmonická, kořenitá, opět s tóny angreštů, velmi svěží, se zřetelnými ale velmi příjemnými kyselinkami. Slabinou byla kratší dochuť. Celkově tedy oceňuji na 7,5 bodu.

Ryzlink vlašský 2008 pozdní sběr, polosladké - Vinařství Popela Perná. Vinařská obec Perná, viniční trať Železná. Vysoká štíhlá lahev se zajímavou etiketou vypadala docela lákavě. Navíc vinařská obec i trať slibovaly dost. Korek plátek-drť-plátek s logem vinařství měl délku 45 mm. Barva sytější zlatavá, viskozita střední. Nevýrazná nasládlá vůně angreštů a květin. Chuť sice lepší než vůně, ale ne moc zajímavá. Kupodivu nepůsobila příliš sladce, spíše ostřeji, tvrdě. Dochuť středně dlouhá. Víno mě moc nepřesvědčilo, čekal jsem více, dávám pouze trochu lepších 6 bodů.

Ryzlink vlašský 2008 výběr z bobulí, sladké - Vinné sklepy Valtice. Vinařská obec Jevišovka, viniční trať Dražice. Vítěz kategorie Grand Prix Vinex 2010. Lahev o obsahu 0,5 L ze zeleného skla byla uzavřena korkem dlouhým 45 mm s logem vinařství. Obsah alkoholu 11,5 %. Hezká sytě zlatá barva, viskozita spíše nižší. Středně intenzivní vůně, v níž dominoval pampeliškový med. Pod tím ale vystupovaly i jahody. V těle středně plné, příjemná chuť medu a proslazeného ovoce. Dochuť středně dlouhá. Pěkné víno, kterému jsem dal 8 bodů.

Ryzlink rýnský 2008 pozdní sběr, suché - Spielberg Archlebov. Vinařská obec Žarošice, viniční trať Maliny. Zelená lahev Bordolesse byla uzavřena korkem plátek-drť-plátek o délce 45 mm. Obsah alkoholu 12 %. Krásná zářivá sytější zlatavá barva, vysoká viskozita. V méně intenzivní vůni náznak lípy a meruněk. V těle plné, chuť lahodná se svěžími kyselinkami, tóny meruněk a angreštu, s lehkou mineralitou. Dochuť středně dlouhá. Velmi příjemné víno, kterému i přes slabší vůni dávám 8,5 bodu.

Ryzlink rýnský 2008 výběr z hroznů, Ego No 81, polosladké - Moravské vinařské závody Bzenec. Na etiketě bylo uvedeno, že se jedná o víno exklusivní kvality a bylo vyrobeno limitované množství. Těžká lahev ze zeleného skla byla uzavřena korkem dlouhým 45 mm. Obsah alkoholu 12 %. Zlatavá barva, viskozita nižší až střední. Středně intenzivní, poměrně neobvyklá vůně, nejspíše broskvový kompot. V těle středně plné. Chuť nebyla přehnaně sladká, opět připomínala kompot, tentokrát ale spíše meruňkový. Dochuť kratší až střední. Dal jsem 7,5 bodu.

Ryzlink rýnský 2008 VOC, suché - Víno Hort. Vinařská obec Dyjákovičky, viniční trať U Sklepů. VOC - víno originální certifikace. Cukernatost při sklizni odpovídala pozdnímu sběru. Zelená Bordo lahev byla uzavřena masivním korkem dlouhým 45 mm s logem vinařství. Obsah alkoholu 12 %, 5,2 g zbytkového cukru, 7,5 g kyselin. Zlatavá barva, viskozita vyšší. Hodně sladká vůně medu, zpod které se postupně klubaly citrusy, nejspíš červený pomeranč. V těle středně plné. Chuť svěží, ovocná s lehkou mineralitou, náznakem meruněk a výraznějšími kyselinkami, v archivu by určitě ještě vydrželo. Dochuť kratší až střední. Poslední víno dostává takových trochu lepších 7 bodů.

Šest vzorků není dost k nějakému objektivnímu srovnání, přesto je vidět, že celkem dobře zabodovaly obě odrůdy a jejich souboj skončil zhruba remízou. U vítězného RR ze Spielbergu Archlebov mi to nedalo, abych se nepodíval, jak jsou jiná jejich vína na našem portálu hodnocena. Dost mě překvapilo, jak málo recenzí vín tohoto vinařství tu máme. Určitě námět k dalšímu zkoumání!

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 6394x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 29.01.2011 12:01:50