Pálavská potulka - prolog
Snažíme se, abychom si jednou za rok dopřáli krátkou dovolenou mezi vinicemi. Letos konečně došlo na Pálavu. O pár postřehů se s vámi podělím v několika článcích. Prvním z nich je Pálavská potulka - prolog.
Snažíme se, abychom si jednou za rok dopřáli krátkou dovolenou mezi vinicemi. Letos konečně došlo na Pálavu. Dlouho nebylo jasné, zda letos vůbec vycestujeme. Manželka se nakonec na dovolenou přece jen ze zaměstnání uvolnila a tak na mě zbylo v rekordně krátkém čase naplánovat celou akci. Pálavu už jsem si dlouho tak nějak sliboval, takže oblast už jsem vybranou měl. Na konkrétní obci mě moc nezáleželo, spíš jsem hledal volné ubytování. Hned první volba byla naštěstí úspěšná. Na doporučení přátel jsme skončili v posledním volném pokoji, pěkného hotelu přímo v Pavlově. Cesta tedy vedla do Pavlova, ale o něm až později.
Dnes bych se rád podělil o pár obrázků s mezipřistání v Zaječí. Neberte to prosím jako reklamu na vinařství nebo jejich víno, ale jako upozornění na zajímavý kousek naší země, v souvislosti s vinařstvím. V Zaječí vyrostlo nové vinařství, toto vinařství je spojeno s osobou Rostislava Žďárského. Ten působil původně ve Vinařství Zaječí, které v roce 2005 postoupil uskupení Soare. Na stejný rok se datuje založení Vinařství u kapličky. Už když se vinařství na podzim 2005 stavilo, a já jsem se v onom místě nachomejtl, jsem byl velmi zvědavý, jak to dopadne. Sídlo vinařství je dnes opravdu impozantní. V rámci výstavby došlo i na zbudování kapličky, která na kopci za vinařstvím už neexistovala. Jde vidět, že když se něco dělá s nadšením a dostatkem financí, tak to může vypadat nádherně. Obrázky z okolí vinařství působí až kýčovitě, ale jsou jasným důkazem pozitivního vlivu vinařství a vinohradnictví na vzhled krajiny.
Zastávka zde nebyla úplně v plánu, jenže při projížděním Zaječím jsem neodolal. Ve vinařství byla otevřena pouze recepce. Možnost ochutnávky tu pro náhodně příchozí není. Ale nákup vína možný je. Recepce slouží současně jako vinotéka. Paní recepční byla tak laskavá, že nám nabídla i prohlídku sklepních prostor. Pochopitelně jsem neodolali a dovnitř nahlédli. Musím konstatovat, že i uvnitř je vše podřízeno příjemné líbivosti.
Nakolik jsou líbivá vína, jsem bohužel zatím osobně neozkoušel, ale jakmile některé z nakoupených otevřu, podělím se s vámi. Prozatím vám musí stačit, že sbírají ocenění na výstavách, jsou součástí Národního salonu vín a vinařství je držitelem titulu „Nejlepší kolekce vín Malé encyklopedie". Tedy druhého dílu (2007) encyklopedie Branka Černého. Za vším stojí mladý sklepmistr a spolumajitel Dalibor Babáček. Ten si hlídá i kolekci vín s označením na lahvi „Víno Dalibor".
Pokud chcete vitět profesionální fota, nahlédněte zde.
