O Víně

21.10.2011 Moll Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 21.10.2011 07:07

Vyjel jsem si na výlet, abych se podíval, co se děje u sousedů, byť v trošku teplejších krajích. Včera jsme byli na vinohradě, dnes přejdeme k vínům, abychom se pak na vinohrad vrátili.

Počet příspěvků: 5 | Poslední vložil: Honza dne: 22.10.2011 16:23
20.10.2011 Moll Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 20.10.2011 07:00

Vyjel jsem si na výlet, abych se podíval, co se děje u sousedů, byť v trošku teplejších krajích. Začneme samozřejmě na vinohradě.

Počet příspěvků: 1 | Poslední vložil: Milan Klubal, Bratislava- dne: 03.03.2013 14:33
12.10.2011 Moll Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 12.10.2011 07:07

Včera jste se dozvěděli, že pití vín z přímoplodých hybridů vás nejspíše nezabije, dnes se pokusím rozebrat, co je na něm vlastně doopravdy tak špatného.

Počet příspěvků: 5 | Poslední vložil: Pavel dne: 25.10.2011 21:26
11.10.2011 Moll Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 11.10.2011 07:07

Opět se pokusím shrnout něco o hybridech, tentokrát chci rozebrat, proč jsou vlastně zakázané.

Počet příspěvků: 10 | Poslední vložil: ondra dne: 19.10.2011 13:24
10.10.2011 Moll Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 10.10.2011 07:07

Opět se pokusím shrnout něco z toho, co jsem posbíral po malých střípcích, a doufám, že to poslouží nejen pro užitek, ale i pro zábavu.

Počet příspěvků: 5 | Poslední vložil: Lech dne: 07.12.2011 16:13
18.07.2011 Lukáš Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 18.07.2011 07:00
Po nějaké době alespoň kratší přehled vypitých vín, která mě něčím zaujala. Opět v hledáčku tradičních Otevřených očí...
Počet příspěvků: 4 | Poslední vložil: Lukáš dne: 21.07.2011 18:56
04.07.2011 Lech Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 04.07.2011 07:00
O tom, že na Slovensku stále častěji nacházím velmi zajímavá vína u malých výrobců, vám chci ukázat na příkladu trojice vín od producentů z malokarpatské oblasti.
15.06.2011 Moll Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 15.06.2011 07:07

Náhled ze světa do naší historie.

Počet příspěvků: 12 | Poslední vložil: moll dne: 29.12.2016 09:54
25.04.2011 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 25.04.2011 07:07

Mezinárodní federace novinářů a spisovatelů o víně (FIJEV) vydala na svých interních stránkách vzory degustačních listů spolu s podrobnými instrukcemi k jejich používání. Podepsán je pod tím Richard Pfister, švýcarský novinář a enolog. Jedná se vlastně o variantu na stobodový systém např. dle OIV standardů, ovšem významným způsobem vylepšený. A jelikož vylepšení mi přišla nikoliv jen kosmetická a minimálně teoreticky i zajímavá, rozhodl jsem se pro inspiraci těm, kdo se zabývají hlouběji hodnocením a soutěžemi, o tom přinést zprávu.

Počet příspěvků: 10 | Poslední vložil: MT dne: 02.05.2011 13:30
15.04.2011 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 15.04.2011 07:07

Na další kolo mnohaleté série hledání nejlepších tuzemských pinotů (noir) už ani nemohu říci, jestli jsem se těšil, spíš odevzdaně, pragmaticky a věcně jsem připravil vše potřebné: promailoval nejakceptovatelnější datum, z korespondence a vlastních archivačních dat sestavil menu pinotů ročníku 2006 a rozdělil ho na Part A (pinoty, od nichž se intuitivně nepředpokládá vyšší archivační potenciál) a Part B (honosnější top věci, které bude lépe porovnat mezi sebou na podzim) a sestavil degustační list na jarní slepou degustaci Part A. Jak se veřejně přiznal jeden z našeho uzavřeného kruhu, Akce Pinot mu svými dvaceti a více vzorky dvakrát ročně spolehlivě vzala chuť si mimo tyto dva termíny jakýkoliv pinot doma načít. Fajn, takže své do extrému vyhnané pinotfilství a pinotsběratelství splácíme jakousi „nemocí z povolání" - pinotfobií? Musím říci, že i já celou akci beru spíše jako pracovně-badatelský úkol a poslední zbytky entuziasmu sbírám těsně před akcí, abych vyexcitoval statečné kolegy, ovšem když mne ráno dostihne první drsná vlna kocoviny, vážně uvažuji, jestli jsme tenhle projekt vzali za správný konec.

Počet příspěvků: 4 | Poslední vložil: p.j. dne: 15.04.2011 19:54
13.04.2011 Neználek Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 13.04.2011 07:00
Je snadné kupovat a uskladňovat víno, vytvořit si vinný archiv. Mnohem horší je najít správný čas a příležitost tato vína vypít. Dnes nabízím povídání o tom, když se najde příležitost i chvilka na otevření pár lahví.
Počet příspěvků: 11 | Poslední vložil: MT dne: 13.04.2011 20:09
18.02.2011 milasko Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 18.02.2011 07:00
Templářské sklepy Čejkovice, Vinium Velké Pavlovice, Ravis Rakvice. Vinařství, která na tomto portále úplně nejlepší jméno nemají. Sešla se mi tři jejich vína a jak to dopadlo? Povídání jsem doplnil o dvě poměrně povedená sladká vína z Německa, vyrobená z málo známých odrůd.
09.02.2011 Moll Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 09.02.2011 07:07
Jestli si někdo vzpomněl na loňský článek a postrádá letošní pokračování, tu ho má, třebas trošku opožděně.
Počet příspěvků: 2 | Poslední vložil: Moll dne: 23.08.2011 14:36
04.02.2011 -Vicky- Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 04.02.2011 07:00

Rovnoměrné zastoupení žen v politice, poměrné zastoupení menšin v policii, ve filmu... V rámci filosofie rovných příležitostí a s tím související určité pozitivní diskriminace se skloňuje problematika kvót snad ve všech oblastech společenského dění. Je na místě mít kvóty i ve vinařských soutěžích?

Počet příspěvků: 4 | Poslední vložil: -Vicky- dne: 04.02.2011 21:31
26.01.2011 milasko Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 26.01.2011 07:00
V uplynulém měsíci se mi sešlo šest pěkných moravských ryzlinků ročníku 2008, tři rýnské a tři vlašské. A který byl nakonec nejlepší?
18.01.2011 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 18.01.2011 07:07

Otevřeme-li téma kýče, dostaneme se téměř okamžitě na tenký led. „Hroznej kýč!" se sice v kruhu blízkých lehce plácne, ovšem začnete-li pro tak rezolutní tvrzení hledat tzv. seriózní argumenty, zjistíte, že pojem kýče se pohybuje v nejasných hranicích a stává se tím značně kontroverzní záležitostí.

Počet příspěvků: 8 | Poslední vložil: b.š. dne: 20.01.2011 14:25
21.12.2010 milasko Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 21.12.2010 07:10
Trochu nevánoční úvaha o neetickém chování na internetu.
Počet příspěvků: 7 | Poslední vložil: Jiří dne: 09.01.2011 10:41
15.10.2010 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 15.10.2010 07:07

Svět vín podle Roberta M. Parkera Jr. a svět vín podle prof. Viléma Krause jsou si tak vzdálené, že bych nikdy nečekal, že se v nějakém bodě mohou vůbec protnout. Neuvěřitelné se ale stalo skutkem v říjnovém čísle Vinařského obzoru. Jednak Helena Baker v obsáhlém článku seznamuje čtenáře s osobou tohoto neobyčejně vlivného amerického kritika a popisuje mimořádnou ochutnávku jím oceněných vín, kterou na žádost doc. Michlovského uspořádala. A neméně zajímavý je i článek následující, kde prof. Kraus recenzuje Parkerovu knihu Wine Buyer´s Guide (páté vydání z roku 1999).

Počet příspěvků: 5 | Poslední vložil: J.Z. dne: 22.10.2010 14:56
28.09.2010 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 28.09.2010 07:27

O našem nultém zkušebním ročníku akce Jiná vína už reportážním způsobem informoval Jižní svah a Winepunk, něco vyjde i ve Vinařském obzoru. Co za mě asi nikdo neudělá, je osvětlit podrobně, o co nám v této akci šlo. Takže zde ani tak nepopíšu, co se dělo v Řevnicích 5. září 2010, ale spíš co se dělo předtím, zejména v našich hlavách.

Počet příspěvků: 4 | Poslední vložil: floriš dne: 29.09.2010 02:32
10.09.2010 p.j. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 10.09.2010 07:17
Dlouho očekávaná nová Vyhláška o vinařských obcích a tratích je na světě. Ne každý má požitek z toho detailně hledat, v čem se seznam obcí a tratí liší od předchozího stavu. Udělal jsem tu otročinu za vás.
Počet příspěvků: 11 | Poslední vložil: p.j. dne: 23.10.2010 14:32