O Víně

Speciální označení pro stolní vína vysoké jakosti. Doba zrání těchto vín je pro označení:
Cava bílé víno - 2 roky;
Cava červené víno - 3 roky.
Tato vína jsou připravována v menším množství a sklizeň probíhá v optimální době zralosti hroznů vinné révy. V lahvích tato vína získávají na zralosti.