O Víně

Lahev suchého Dornfelderu 2007 Qualitätswein, který si blíže nespecifikovanou dobu pobyl v barikovém sudu, patří do vyšší řady Erben Exklusiv Serie vinařství. Víno jsem kupoval v březnu 2010 v hypermarketu Real v Severním Porýní - Vestfálsku (Lippstadt) za 4,99 €. Chvíli jsem váhal, zda za necelých pět "éček" mohu vůbec očekávat slušnou kvalitu, ve srovnání s červenými barikovými víny z Moravy a Čech. V přepočtu jde o 125,- Kč a v této ceně nám naši vinaři většinou nabídnou kabinet či pozdní sběr. Vína, která jsou deklarována jako barrique stojí výrazně více.

Vinařství Langguth patří v Německu k těm větším a první vinici zde založil již v roce 1789 Franz Wilhelm Langguth. Od té doby vinařství hospodaří a vína vyrábí rodina Langguthů, která je také velmi úspěšně exportuje.

Lahev typu Bordeaux s rozšiřující se tvarem směrem k hrdlu má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena plastovou zátkou délky 38 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je zajímavá a při nákupu mne upoutala erbem a historickým písmem. Na etiketě jsou základní informace a popis vína. Černá záklopka se zlatým písmem a logem dodává jistou exkluzivitu, vše ale kazí použití krátké plastové zátky.

Barva je višňově červená, má granátové záblesky i dobrou intenzitu, jak se pro Dornfelder sluší. Vůně nabízí v nástupu višňovo-kořenité odstíny, které jsou doplněny velmi slabou vanilkou a kořením. Na pozadí najdete také tóny ostružin.

Chuť je středně dlouhá, má dobré tělo a robustní strukturu. V dozvuku vystoupí kořenitost a ovocitost a to v takovém poměru, která se mi u barikovaných vín velmi líbí. V závěru vystoupí zajímavá natrpklost, která mi ale u červených vín nevadí. Archivační potenciál je podle mne velmi dobrý a lahev doporučuji otevřít nejdříve v roce 2012. Předpokládám, že až do roku 2016 bude mít tento Dornfelder stále co nabídnout. Dotyk s barikovým sudech vínu neublížil a zároveň ho nezabil. Ve srovnání s valtickým Dornfelderem, o kterém jsem referoval minulý týden (hodnocení 8-8-8), nabízí tento německý velmi podařenou kombinaci odrůdovosti a barikového sudu s výborným archivačním potenciálem.

Webové stránky vinařství obsahují informace o prodávaných vínech a vinařství. Část je také věnována ekologickému pěstování révy vinné. Toto víno vinařství doporučuje podávat k jehněčímu masu nebo zvěřině. Za 5 € vřele doporučuji vyzkoušet a klidně i koupit několik lahví do archivu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Erben Exklusiv Serie
Odrůda: Dornfelder
Ročník: 2007
Jakost: Qualitätswein (odrůdové jakostní)
Kategorizace: barrique
Obsah zbytkového cukru: trocken (suché)
Vinařská oblast: Pfalz
Výrobce: Franz Wilhelm Langguth Erben GmbH & Co. Traben, Německo
Alkohol: 13,0 % obj.
Teplota podávání: 17 - 19 ºC
Doporučená archivace: 2012 - 2016
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 4,99 € (Hypermarket Real v Lippstadtu v březnu 2010)