O Víně

Poprvé jsem se o německém vinařství Ferdinand Pieroth GmbH, které produkuje vína z několika zemí po celém světě, zveřejnil recenzi Burg Layer Schlosskapelle 2004 Spätlese. Maďarština není vůbec můj šálek kávy a proto se předem musím omluvit, pokud nepřesně uvedu některý z následujících názvů. Z etikety Muskat-Ottonel 2003 Minőségi Bor tipuji, že Fehér Arany je obchodní název. Víno má původ ve vinařské oblasti Mátraalja, vinařská obec Nagyréde. Tato oblast leží v okolí města Gyongos na svazích pohoří Mátra. Vinice jsou na mírných i prudších svazích se sopečnou půdou. Vyrábí se tu většinou bílá vína z odrůd Ryzlink vlašský, Rulandské šedé, Muškát Ottonel a Tramín červený. Vína jsou suchá i polosladká a dosti aromatická. Z menšiny červených vín jsou pozoruhodné Zweigeltrebe, Cabernet Sauvignon a Frankovka z Nagyréde, odkud pochází i dnešní muškátek. Na etiketě je dále napsáno Ausbruch, což je podle rakouské legislativy označení pro speciální výběr. Z encyklopedie přebírám, že Ausbruch je historický termín pro dezertní vína z botrytických a přezrálých hroznů, min. 27 °KMW. Pro tento kvalitativní stupeň Ausbruch je ve 100 kilogramech moštu 25 a více kilogramů hroznového cukru. Zatím neexistuje příslušný oficiální český název pro tento termín.

Lahev tvaru pistole s logem vinařství na hrdle, má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 38 mm. Adjustáž vychází z klasické pistole, kterou vinařství používá např. u výše zmíněného vína. Už tehdy jsem dal vysokou známku a udělám to i dnes, protože je velmi vkusná a zajímavá zároveň. Znovu zde najdete reliéf s logem vinařství v horní části lahve. Použití tmavého odstínu zeleno-zlaté etikety je vkusné a dodává jistou noblesnost, horší je to už s čitelností. Na fotografiích i skenu etikety není moc dobře vidět design etikety, ale v reálu to je opravdu o něčem jiném.

Barva je intenzivní, zlatá a jiskrná. Vůně v nástupu nabízí jemné muškátové tóny, které doplňuje vůně květového medu a limetky. Překvapivě nepůsobí unaveným dojmem.

Podobně i v chuti jsou příjemné a svěží muškátové odstíny a jemná vanilka. Stále je zde přítomna kyselinka, na rozdíl s Peřinovým sladkým Rulandským bílým mi přijde zajímavější a pikantnější. Je uhlazenější a vzhledem k nižšímu obsahu zbytkového cukru mi přijde mnohem přirozenější a pitelnější. I když jde o bílou aromatickou odrůdu, neměl jsem problém dát si více jak dvě decky, stále mne bavilo! Jak jsem již zmínil, není zde žádná stařinka a nemá plochý projev. S další archivaci bych již nepočítal, víno je na svém vrcholu a musím se přiznat, že mne velice mile překvapilo, že není po smrti.

Je to příjemné pití s trochou zbytkového cukru. Víno můžete podávat jako aperitiv, digestiv nebo k dezertu temperováno na 8 °C, aby neztratilo svěžest. Za ostatní služby dávám pouze průměrnou známku z důvodu horší dostupnosti a také z důvodu vyšší ceny (299,- Kč).

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Fehér Arany
Odrůda: Muskat-Ottonel (Muškát Ottonel)
Ročník: 2003
Jakost: Minőségi Bor (odrůdové jakostní)
Kategorizace: Ausbruch (speciální výběr)
Obsah zbytkového cukru: neuvedeno
Vinařská oblast: Mátraalja
Vinařská obec: Nagyréde
Výrobce: Ferdinand Pieroth GmbH, Burg Lagen, Německo
Alkohol: 11,0 % obj.
Číslo šarže: L-53010/04
Teplota podávání: 10 - 12 ºC
Dovozce: Ferdinand Pieroth Praha s.r.o.
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 299,- Kč (přímo od českého dovozce v září 2005)