O Víně

Docela nedávno tady někdo celkem přesvědčivě tvrdil a honil vodu s tím, že pan Glos vyšlechtil odrůdu Muškát moravský, což je SAMOZŘEJMĚ nesmysl. Pan Glos je otcem krásné modré odrůdy CABERNET MORAVIA a pokud někdo tvrdí jinak, hoďte na něj síť!!

Myslím, že jde o docela zásadní rozhodnutí, které pan Glos v roce 2003 učinil - a to totiž udělat si ze SVÉ ODRŮDY ledovku :-) Já, jako starý zaslepenec jsem před bratru pěti lety toto víno koupil a v hlavě mi stále hučelo "Tomuhle nebude nikdo věřit!!!" - ledovka z Cabernetu Moravia se vstkutku hned tak nevidí :-) Měl bych vlatně psát o manželce pana Glose, o paní Heleně. Nedávno jsme tady chutnali její víno Muškát moravský 2003 výběr z bobulí - Helena Glosová, Moravská Nová Ves. Vypadá to, že s ní budeme muset počítat jako s významných hráčem na poli domácích vysoce kvalitních vín.

No jo, tak jdeme do toho. Design láhve mi opět přijde trošku zastaralý, ale je jistě lepší než u předevčírem hodnocené láhve Muškátu. Špuntík je opět plný, 45 mm dlouhý. Barva vína je samozřejmě sytě červená, ale nehledejme v ní ony těžké, hluboké cab.-mor. tóny. Paní Glosové se asi nechtělo chodit několikrát denně míchat macerujcí se hrozny, jinak by bylo víno jistě tmavší. Barva je sytě červená, ale to je vše. Do temné, krásné odrůdové barvy jí podle mě chybí tak dva stupně... (No skvěle, další trapas - jde o ledové víno, které se nenechává ležet na slupkách, nemaceruje se - proto je tato červená barva už tak dost tmavá - viz příspěvky v chatu zde k tomuto článku :-( Díky kluci za upozornění...).

Ve vůni mě překvapuje jedna věc. To, že cítím cukr, je jasné - víno je zbytkovým cukrem sladké a jako ledovka muselo být taky docela pěkně nabušené. Víno má pouze 9,5 % alkoholu, takže cukrů tam bude určitě dost. Nicméně přesto si víno zachovává jistou střízlivost a především odrůdovost. Opět žádné rušivé tóny, žádný závan nebo ocas po švestkách, myšině, nahořklých mandlích, zteřelých ponožkách nebo co já vím, po čem ještě. Víno voní zemitě, sladce a plně :-)

Slibné předpoklady se potvrzují, když víno chutnám. Je to tutově CM a přestože jde o šest let starou a sladkou ledovku, je to víno poměrně delikátní. Mám radost, že v chuti cítím onu morávii, v čisté a nerušené formě. Ano, je to sladké a ještě jednou sladké, ale s některými přesladkými, bezmyšlenkovitými lepidly, které jsem už taky měl možnost pít, se to nedá ani srovnat. Dnešní víno má osobitý charakter, má duši a je velmi dobré.

Vyšší zbytkový cukr tentokrát vůbec nepřekáží, víno se mi az cca 350,- Kč odměňuje bohatě a s úroky. Jde o krásné, vyvážené a plné víno s výraznou a rozeznatelnou odrůdovou chutí i vůní. Bravo paní Glosová, jste prostě vinařka par excelance :-) Víno je skvělé, chutné, plné, ale neobtěžující, velmi dobré a prostě fajn...

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Cabernet Moravia
Ročník: 2003
Jakost: ledové
Zatřídění dle zbytkového cukru: sladké
Vinařská oblast: Podluží
Vinařská obec: Moravská Nová Ves
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Helena Glosová, Moravská Nová Ves
Alkohol: 9,5 % obj.
Číslo šarže: 27
Datum sklizně: neuvedeno
Cukernatost hroznů: neuvedeno
Stáří révy vinné: neuvedeno
Způsob vedení révy: neuvedeno, ale vím, že tzv. "na vidličku" :-)
Technologie výroby: neuvedeno
Doporučená archivace: neuvedeno
Teplota skladování: do 12 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 350,- Kč sorry, ale už jen tipuju, tuhle 0,375 l jsem kupoval před 5 lety